烤蜜汁柳葉魚

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柳葉魚富含鈣質、蛋白質,蜜汁風味香甜可口,魚卵飽滿口感十足~

食材

柳葉魚 600公克
白芝麻 少許
蜜汁醬
蜂蜜 一大匙
蠔油 一大匙
米酒 少許
醃料
蒜末 一匙
米酒 一大匙
一匙
白胡椒粉 少許
  • 1 將魚洗淨後加入醃料醃製入味最少2小時以上
  • 2 烤盤鋪上鋁箔紙將魚放置烤架上烤箱以220度預熱放入烤約12~15分鐘後即可
  • 3 中途約4分鐘取出塗抹蜜汁醬~連續2次再翻面抹一次續烤即可
  • 4 取出盛盤灑上白芝麻
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小撇步

喜歡色澤較深者~可於醃魚時多加入蠔油或是醬油~
怕魚腥味~蜜汁醬裡多加少許檸檬汁

2015/01/22 發表 4,498 瀏覽

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