[素食料理]素肉蔥餡餅
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用素肉餡料理,不輸給加了牛肉或豬肉餡,味道一樣美味
份量
3
人份
食材
素肉
20g
蔥
2根
中筋麵團
390g
鹽
少許
白胡椒粉
少許
黑芝麻油
少許
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1備妥食材,中筋麵團作法: http://icook.tw/recipes/97585 -
2素肉加水泡軟約15分鐘,加入白胡椒粉,嘿芝麻油及鹽調味,用電鍋蒸熟後放涼加入切細的蔥混合成餡料
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3麵團擀成長條狀,鋪上餡料
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4對折
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5捲成長筒狀
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6捲成蝸牛狀
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7平底鍋加點油,小火油煎
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8成金黃色即可上桌
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9可塗些許喜愛的醬汁在外皮,如甜辣醬,味道更可口,不加也可以
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