[素食料理]素肉蔥餡餅

2015/01/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用素肉餡料理,不輸給加了牛肉或豬肉餡,味道一樣美味

食材 (3 人份

素肉 20g
2根
中筋麵團 390g
少許
白胡椒粉 少許
黑芝麻油 少許
  • 1 備妥食材,中筋麵團作法: http://icook.tw/recipes/97585
  • 2 素肉加水泡軟約15分鐘,加入白胡椒粉,嘿芝麻油及鹽調味,用電鍋蒸熟後放涼加入切細的蔥混合成餡料
  • 3 麵團擀成長條狀,鋪上餡料
  • 4 對折
  • 5 捲成長筒狀
  • 6 捲成蝸牛狀
  • 7 平底鍋加點油,小火油煎
  • 8 成金黃色即可上桌
  • 9 可塗些許喜愛的醬汁在外皮,如甜辣醬,味道更可口,不加也可以
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