中筋麵團作法(饅頭包子)

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製作饅頭,包子等中式點心,都可用此比例調製使用

食材

中筋麵粉 300g
30g
植物油 少許
牛奶 170g
乾酵母 4g
1/8t
  • 1 先放入乾性材料,再放入濕性材料至麵包機內,設定揉麵發酵按鍵,發酵1.5小時
  • 2 發酵後放入玻璃容器
  • 3 蓋上蓋子放入冰箱冷藏備用,最好五天內使用完畢,避免產生酒味
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2015/01/09 發表 1.5 萬 瀏覽

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