栗子燒雞
食材
生栗子
12顆
雞腿
3隻
薑片
數片
蒜
1支
乾香菇
8朵
水
適量
辣椒
隨意
調味料
醬油
2大匙
冰糖
1匙
米酒
2大匙
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1 栗子先用熱水川燙，蒜切片備用，香菇泡軟，將材料備好 -
2 熱鍋將雞肉先略煎出油，下薑片、冰糖、栗子、香菇一起炒香
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3 再加入醬油翻炒，然後放米酒與水蓋鍋蓋悶煮至熟
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4 收湯汁後再加入蒜與辣椒拌炒，即可盛盤
小撇步
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