栗子燒雞 蔡依芝 7 食譜 15 粉絲 追蹤 25 說讚 一起做 讚 收藏 描述 栗子燒雞是道簡單的家常菜 栗子鬆軟香甜,加上鹹香的雞肉 讓人忍不住多添一碗飯 雞肉維良好的蛋白質來源 栗子有豐富的碳水化合物、維生素B、C等 相當適合一家大小食用 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 栗子仁 10-15顆 去骨雞腿肉 2片 老薑 3片 蒜頭 3-5辦 青蔥 一支 調味料 醬油 2大匙 米酒 1大匙 糖 少許 步驟 栗子仁用滾水煮約10分鐘,撈起(可剝開一顆看看有沒有軟)。 熱鍋將雞腿排皮朝下煎至半熟後切開至一口大小。 雞油的鍋子不洗直接下薑片、蒜頭爆香,放入雞肉、栗子及調味料翻炒至上色。 加入一碗水及蔥段,小火燒至收汁,便可盛盤起鍋。 小撇步 ※栗子可買冷凍栗子仁省去剝殼的麻煩 3,136 瀏覽 2020/03/09 發表