栗子燒雞【年菜食譜】

描述
選用去好殼的栗子,川燙過再下鍋料理,可以減少栗子在鍋中悶煮的時間,再利用雞腿排本身的油脂來料理,不另外加油,讓雞油的香氣充滿整道菜。雞肉的香味、栗子的甜味與方便醬料包–回鍋肉醬帶點微辣的組合,非常特別,再搭配一點蠔油提鮮,更增添風味。
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選用去好殼的栗子,川燙過再下鍋料理,可以減少栗子在鍋中悶煮的時間,再利用雞腿排本身的油脂來料理,不另外加油,讓雞油的香氣充滿整道菜。雞肉的香味、栗子的甜味與方便醬料包–回鍋肉醬帶點微辣的組合,非常特別,再搭配一點蠔油提鮮,更增添風味。
1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/
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