麻油猴頭菇燉白蘿蔔湯《 麻油料理│素 》
描述
寒流來襲，喝碗香醇濃郁的純麻油燉品
胃暖和了，全身也就自然溫暖起來囉。。。
完整分享《麻油猴頭菇燉白蘿蔔湯》
無加酒、純素食、免高湯
一樣香氣四溢，溫和滋補
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
-
以微火(如圖)
-
藉由炒鍋微火熱氣將薑片脫水烘乾(邊緣呈現微捲狀，如圖) 約 8~10分鐘
-
加入一湯匙(約15ml) 純麻油略為拌炒，此時即可聞到濃郁香醇的麻油薑片香氣
-
-
-
加入猴頭菇、紅棗(依個人喜好添加)、和所有食材齊高的熱開水，轉中大火煮滾後
-
移至不鏽鋼電鍋內鍋中，外鍋加入2.5 杯水，非常喜歡重麻油香味的朋友，可以在此時再添加(半湯匙的麻油) 一同燉煮
-
至電鍋起跳，再續燜 10分鐘
-
即可調味，享用
-
麻油及中薑為溫熱性食材，搭配當令白蘿蔔，除了可增加湯頭的自然鮮甜外，溫和滋補，不燥熱，再加上膳食纖維及胺基酸豐富的猴頭菇，健康可口，幸福滿分！
小撇步
愛唯坊 100% 冷壓初榨黑麻油
真材實料絕不混充！
通過食安檢驗！自然濃郁麻油香
就是傳承一甲子的誠信與保證
![好采頭滷香菇[維力炸醬]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F101094%2F3ee1eaee4bda0957.jpg&width=200)
丘芳瑜
