客家金桔醬

描述
老公種植的金桔現採現做
雖然步驟複雜搞工
還是要自己做的乾淨衛生吃的安心
金桔我用圓的與長型的
金桔~圓型比較苦我去皮
金棗~長型皮是甜的我留下來
果膠依然存在哦!
時間
步驟
-
-
放入電鍋蒸熟(鍋內不加水), 電鍋外鍋約1杯水炊蒸。
-
蒸熟的金桔自然會出湯汁
-
取出籽仔
-
剩下果皮與果肉湯汁
-
-
金桔泥汁與二砂糖放入電鍋隔水加熱……熟透(確認湯汁滾開)
-
煮熟後放置溫溫的熱度後裝入乾淨的玻璃瓶罐
-
自己製作的金桔醬安全衛生,沒有添加任何防腐劑或糖精, 使用前/後請放置冰箱冷藏。(金桔醬裝瓶好時……玻璃瓶最上方加入少許米酒後在封瓶)
-
※感謝你們加入分享/參與/討論/研究 就是愛做菜-社團 https://www.facebook.com/groups/311384382278852
小撇步
自己製作的金桔醬安全衛生,沒有添加任何防腐劑或糖精,
使用前/後請放置冰箱冷藏以保新鮮度與口感。
(金桔醬裝瓶好時……玻璃瓶最上方加入少許米酒後在封瓶)