百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Unaの小食堂
14 食譜 44 粉絲

酸酸甜甜金桔醬大雞腿

酸酸甜甜金桔醬大雞腿

描述

金桔+壽喜燒醬酸酸甜甜的滋味,再來個大雞腿好吃到不行!!喜歡按個愛心🥰追蹤
料理影片
https://www.tiktok.com/@una8910/video/6985949707302407451?lang=zh-Hant-TW&is_copy_url=0&is_from_webapp=v1&sender_device=pc&sender_web_id=6933217905891542529

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將雞腿放洗乾淨,然後再倒入壽喜燒醬汁(盡量蓋過底部的肉)
、糖、鹽、金桔4顆。

    先將雞腿放洗乾淨,然後再倒入壽喜燒醬汁(盡量蓋過底部的肉) 、糖、鹽、金桔4顆。

  • 接著將雞肉切幾段,讓醬汁吸附在上面。

    接著將雞肉切幾段,讓醬汁吸附在上面。

  • 再放入肉桂葉、白蘭地、辣椒粉。
醃製時間10~15分鐘。
TIPS 醬汁先別丟掉哦~

    再放入肉桂葉、白蘭地、辣椒粉。 醃製時間10~15分鐘。 TIPS 醬汁先別丟掉哦~

  • 洋蔥切成這樣、青蔥切段、玉米筍切段。
放入鍋中,少許油將蒜頭爆香,洋蔥炒半熟。

    洋蔥切成這樣、青切段、玉米筍切段。 放入鍋中,少許油將頭爆香,洋蔥炒半熟。

  • 放入雞腿後,雞腿的「皮那面」先下鍋乾煎,煎到有點焦焦在翻面。
倒入「剛剛浸泡的醬汁&蠔油&糖」燉煮2-3分鐘的時間,並且再加入幾顆金桔,3分鐘過後,就將金桔撈起。

TIPS 金桔煮久恐怕會有苦會散發出來。所以避免如此必須要撈起。

    放入雞腿後,雞腿的「皮那面」先下鍋乾煎,煎到有點焦焦在翻面。 倒入「剛剛浸泡的醬汁&蠔油&糖」燉煮2-3分鐘的時間,並且再加入幾顆金桔,3分鐘過後,就將金桔撈起。 TIPS 金桔煮久恐怕會有苦會散發出來。所以避免如此必須要撈起。

  • 雞腿 總共翻3次,正反兩次去燉煮。
烹煮過程會有冒泡現象導致醬汁濃縮太多,再放入一些水。

    雞腿 總共翻3次,正反兩次去燉煮。 烹煮過程會有冒泡現象導致醬汁濃縮太多,再放入一些水。

  • 最後最後翻到雞腿那面,撒上青蔥即完成。

    最後最後翻到雞腿那面,撒上青即完成。

  • 雞腿的醬汁,配飯超好吃~~

抖音上有我製作的影片可以看哦~

    雞腿的醬汁,配飯超好吃~~ 抖音上有我製作的影片可以看哦~

小撇步

喜歡辣得人可以加辣。

9,552 瀏覽
avatar
Unaの小食堂 14 食譜 44 粉絲

奇妙女子的愛呷小食堂 出生第一句話不是喊爸媽,而是「呷」。 喜歡追尋平民美食,發掘不一樣味蕾的料理。 更多美食影片製作分享👉 (每週末更新) www.tiktok.com/@una8910 🔍一食堂小時光 喜歡我的愛呷誒郎客不要忘了追蹤我🤗

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 小黃瓜 粽子 豆腐 酸辣湯 鮭魚 麻婆豆腐 金針菇 餅乾 三杯雞 娃娃菜 糖醋排骨 番茄炒蛋 高麗菜飯 雞肉 糖葫蘆 排骨 番茄 炒飯 杏鮑菇 櫛瓜 馬鈴薯 南瓜 湯麵 竹筍 台式泡菜 菠菜 滷肉 家常菜 茄子 炒麵 蒸蛋 義大利麵 雞胸肉 低脂高蛋白 地瓜 雞湯 玉米濃湯 雞蛋豆腐 早餐 打拋豬 四季豆 香菇雞湯 白菜滷 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 花椰菜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉