5分鐘料理-鳳梨塔香豬肉(2人份)

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水果入菜會很奇怪嗎?今天看到鳳梨特價,忍不住就買了兩顆,一顆當水果吃,另一顆拿來做甜品,剩下一點點拿來入菜。

加上了鳳梨的豬肉很爽口,有油花的豬肉片,甚至可以不用加油,直接入鍋炒香,靠著豬肉本身的油脂就夠香了。

小孩們都很喜歡,一大盤吃個精光。完食之後還問:還有沒有鳳梨?不過當季的鳳梨還真是好吃,我也不膩XD。
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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
鳳梨
1/4顆
檸檬
1/2顆
九層塔
少許
蒜頭
2顆
豬肉
1碗
  • 1
    材料洗淨,鳳梨切片備用 豬肉先用鹽、糖醃漬,沾上麵粉 熱鍋,加上少許油,放入肉片、蒜頭爆香
  • 2
    半熟後先撈起
  • 3
    放入紅蘿蔔、鳳梨,快炒一下,加1/2碗水
  • 4
    此時開始調製醬汁味道,依個人喜好酌量添加:糖、鹽、檸檬汁
  • 5
    放入豬肉炒至全熟
  • 6
    起鍋前加入九層塔
  • 7
    完成
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2015/01/06 發表 4,386 瀏覽
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