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清爽便當菜《鳳梨洋蔥燒肉》

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清爽便當菜《鳳梨洋蔥燒肉》
貝蒂做便當
貝蒂做便當
56 食譜 1.3 萬 粉絲
3,832 說讚 20 一起做 4 留言

描述

新鮮鳯梨與醃過的豬肉一起下鍋拌炒，料理過後的鳯梨少了甜膩，還讓豬肉變的軟嫩好吃了呦^_^

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將市售火鍋肉片切成三段。

    將市售火鍋肉片切成三段。

  • 加入全部醃料，抓勻後靜置醃15分鐘。

    加入全部醃料，抓勻後靜置醃15分鐘。

  • 取一平底鍋，將洋蔥下鍋以小火乾煎。

    取一平底鍋，將洋蔥下鍋以小火乾煎。

  • 煎至呈焦糖色。

    煎至呈焦糖色。

  • 將洋蔥撥至鍋子的另一邊，騰出的空間放入做法1的豬肉片。

    將洋蔥撥至鍋子的另一邊，騰出的空間放入做法1的豬肉片。

  • 以筷子將下鍋的豬肉片撥散，並煎至豬肉片顏色變白後與洋蔥一起拌炒。

    以筷子將下鍋的豬肉片撥散，並煎至豬肉片顏色變白後與洋蔥一起拌炒。

  • 加入切塊的鳯梨，拌炒至鳯梨也上點醬色，起鍋前可撒點蔥花即完成。

    加入切塊的鳯梨，拌炒至鳯梨也上點醬色，起鍋前可撒點蔥花即完成。

小撇步

😋因為有點油花及加了魚露，所以較適合用在加熱便當，冷便當較不適合唷。
😋 全程不用另外再加油，以梅花肉的油脂就很足夠。
😋 如果不喜歡魚露的味道，可以省略不加。

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貝蒂做便當 56 食譜 1.3 萬 粉絲

Hi我是貝蒂～我寫了三本瘦身料理書😊 ————————————— 🔺2020年新出版：《愛妻瘦身便當【減醣成功三部曲】》 🔺2019年出版《愛妻無壓力瘦身便當》 🔺2018年出版《愛妻瘦身便當》 ————————————— 於各大網路書店、實體書店都可以買到喔！ ♥⋯Instagram:betty.bento ♥⋯facebook:貝蒂做便當 大家一起煮起來、吃起來、瘦下來吧💪

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留言

共 4 則
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  • 陳小瓜
    陳小瓜

    可否用用鳳梨罐頭代替，如果用罐頭，醃料的部分是否需要調整？🤓

  • 蘇柚子
    蘇柚子

    請問什麼是魚露？

    貝蒂做便當
    作者貝蒂做便當

    是一種以小魚小蝦做的調味料，但因為經過醃漬及發酵，所以味道蠻獨特，有人喜歡，但也有人很怕魚露的味道，用在料理上可增加風味。

  • Pei-wen Lien
    Pei-wen Lien

    可以詢問貝蒂使用的鍋具嗎？

    貝蒂做便當
    作者貝蒂做便當

    目前用的是，ASD愛仕達鍋具♥️

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