高麗菜鮮肉包 昨天晚上不知為何突然想吃鹹的東西,趕快下樓花兩分鐘煮了蛋花湯來喝,啊...解渴了,趁我家壯丁還在休假時,請他再來幫我揉麵糰,做了這個高麗菜鮮肉包,好吃喔。

高麗菜鮮肉包


Hank Chung
413 食譜 1.7 萬 粉絲
收藏 2,412 留言 2
28 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

昨天晚上不知為何突然想吃鹹的東西,趕快下樓花兩分鐘煮了蛋花湯來喝,啊...解渴了,趁我家壯丁還在休假時,請他再來幫我揉麵糰,做了這個高麗菜鮮肉包,好吃喔。

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
6g
310g
20g
15g
饀料
300g
400g
1大匙
2小匙
1小匙
1.5大匙
1大匙
2小匙
2大匙
  • 1
    高麗菜切小片,加1小匙的鹽殺青瀝乾水份。絞肉刴至黏稠後放入盆中,加入薑泥跟其它的調味料拌勻,放入冰箱冷藏,要包時再倒入瀝乾水份的高麗菜拌勻備用。
  • 2
    麵粉跟酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,攪拌後倒入桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛3~5分鐘。
  • 3
    切成劑子,再擀成麵皮。
  • 4
    包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵。
  • 5
    水滾後,轉中大火蒸12分鐘即可。
2015/01/05 發表 3.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Hank Chung
413 食譜 1.7 萬 粉絲

有 28 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

你好。。請問要一個要幾克麵團呢?

3 years ago
user_avatar

請問老師2次發酵是放蒸籠常溫發多久呢?謝謝!

4 years ago

大家都在查

棉花糖燒肉飛利浦IH電子鍋迷迭香臭豆腐減肥餐土豆芋頭奇亞籽微波爐便當WMF快力鍋壽喜燒檸檬拉麵水波爐涼拌小黃瓜泡麵虎牌電子鍋芒果芭樂南瓜濃湯壽司3M真空保鮮盒鳳梨酥紅豆早午餐馬卡龍百香果牛肉麵水果鮑魚秋葵鑄鐵鍋滷味Bosch廚師機披薩素食鳳梨舒肥機蛋捲冰淇淋普格義大利麵醬蜂蜜枸杞奇異果洛神花史雲生雞湯火龍果獅王洗碗精