高麗菜鮮肉包
描述
昨天晚上不知為何突然想吃鹹的東西,趕快下樓花兩分鐘煮了蛋花湯來喝,啊...解渴了,趁我家壯丁還在休假時,請他再來幫我揉麵糰,做了這個高麗菜鮮肉包,好吃喔。
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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高麗菜切小片,加1小匙的鹽殺青瀝乾水份。絞肉刴至黏稠後放入盆中,加入薑泥跟其它的調味料拌勻,放入冰箱冷藏,要包時再倒入瀝乾水份的高麗菜拌勻備用。
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麵粉跟酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,攪拌後倒入桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛3~5分鐘。
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切成劑子,再擀成麵皮。
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包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵。
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水滾後,轉中大火蒸12分鐘即可。
凱媽
黃芮蓁
謝昀諪
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