高麗菜鮮肉包

Hank Chung
411 食譜 1.9 萬 粉絲

描述

昨天晚上不知為何突然想吃鹹的東西,趕快下樓花兩分鐘煮了蛋花湯來喝,啊...解渴了,趁我家壯丁還在休假時,請他再來幫我揉麵糰,做了這個高麗菜鮮肉包,好吃喔。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

饀料

步驟

  • 高麗菜切小片,加1小匙的鹽殺青瀝乾水份。絞肉刴至黏稠後放入盆中,加入薑泥跟其它的調味料拌勻,放入冰箱冷藏,要包時再倒入瀝乾水份的高麗菜拌勻備用。

    高麗菜切小片,加1小匙的鹽殺青瀝乾水份。絞肉刴至黏稠後放入盆中,加入薑泥跟其它的調味料拌勻,放入冰箱冷藏,要包時再倒入瀝乾水份的高麗菜拌勻備用。

  • 麵粉跟酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,攪拌後倒入桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛3~5分鐘。

    麵粉跟酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,攪拌後倒入桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛3~5分鐘。

  • 切成劑子,再擀成麵皮。

    切成劑子,再擀成麵皮。

  • 包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵。

    包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵。

  • 水滾後,轉中大火蒸12分鐘即可。

    水滾後,轉中大火蒸12分鐘即可。

4.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • 林傲嬌
    林傲嬌

    請問速酵母粉加多少克 謝謝

  • 許如如
    許如如

    你好。。請問要一個要幾克麵團呢?

  • 林雨軒
    林雨軒

    請問老師2次發酵是放蒸籠常溫發多久呢?謝謝!

網友都在看

大家都在查

咖哩 蛋炒飯 豬油拌飯 滷肉 麻婆豆腐 健康餐 日本料理 香蕉煎餅 中式早餐 甜點 陽春麵 越南料理 饅頭 午餐 番茄義大利麵 蛋塔 歐姆蛋 紅豆紫米 鰻魚飯 韓式 素食便當 榨菜 巧克力蛋糕 檸檬塔 便當 泰式酸辣醬 餅乾 味醂 柴魚高湯 泡菜鍋 燒餅 壽司 牛排 粉蒸排骨 麻油雞 蘿蔔糕 蜂蜜蛋糕 壽喜燒 奶油白菜 黑糖薑茶 酸菜魚 大阪燒 油菜 韓式烤肉 羊肉 蒸蛋 年菜 川菜 鹼粽 韓式料理