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忘憂草
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南瓜糕

南瓜糕

描述

南瓜糕口味特別~吃來淡淡的南瓜香

甜肉厚,可以代替糧食,而且皮肉都可以食用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,磷、鈣、鎂、鋅等微量元素

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食材

步驟

  • 在來米洗淨後泡水約2~3小時,打成米漿總水量(500cc)

  • 南瓜去皮刨絲備用

    南瓜去皮刨絲備用

  • 粉漿加入少許鹽與烹大師調味,放在瓦斯爐上開火(走漿)小火攪拌至(黏稠狀)粿漿即可熄火

    粉漿加入少許鹽與烹大師調味,放在瓦斯爐上開火(走漿)小火攪拌至(黏稠狀)粿漿即可熄火

  • 熱油鍋放入紅蔥油與南瓜絲炒香調味,倒入粉漿內加入油蔥酥調勻~

    熱油鍋放入紅油與南瓜絲炒香調味,倒入粉漿內加入油酥調勻~

  • 準備容器(年糕紙)或是(烘培紙)~ 年糕紙剪1/4抹上少許油

    準備容器(年糕紙)或是(烘培紙)~ 年糕紙剪1/4抹上少許油

  • 將年糕紙鋪於竹籠上倒入粉漿稍微搖晃敲一下抹平表面~

    將年糕紙鋪於竹籠上倒入粉漿稍微搖晃敲一下抹平表面~

  • 放入電鍋蒸架上外鍋倒入2~2.5杯熱水按下開關後跳起燜約10分鐘,(也可用瓦斯爐上蒸約50分鐘後,燜5分鐘)拿竹籤插入沒有黏黏的就是熟了~

    放入電鍋蒸架上外鍋倒入2~2.5杯熱水按下開關後跳起燜約10分鐘,(也可用瓦斯爐上蒸約50分鐘後,燜5分鐘)拿竹籤插入沒有黏黏的就是熟了~

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忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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