海鮮嫩豆腐湯, 해물순두부


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一吃就融化在嘴裡容易消化的嫩豆腐,加上各式各樣新鮮的海鮮,和充滿鮮甜海味湯頭組合的韓式海鮮嫩豆腐湯是不錯的選擇!

韓式海鮮嫩豆腐湯做法
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/248829286

時間
30 分鐘
食材
300g
150g
6個
2個
40cm
1個
300ml
  • 1
    用細辣椒粉的湯頭比較清淡 ,Tips. 要是你只有粗的辣椒粉,可以用料理機打或是用篩網過濾
  • 2
    沙拉油(1.5)和醬料一起炒,炒到沙拉油變紅色 * 醬料: 辣椒粉(1.5),醬油(1.5),薑泥(0.2)Tips. 炒醬料是用小火,小心辣椒粉燒焦
  • 3
    放入所有海鮮中火炒2分鐘後加水(300ml)大火煮
  • 4
    泡沫要取出
  • 5
    水再滾時一匙一匙加嫩豆腐,再滾時試試湯頭,如果不夠鹹再加鹽
  • 6
    加斜口切的蔥,打一個雞蛋放湯上,馬上上桌
小撇步

我是住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜,
不用擔心在台北買不到材料,
好吃道地的韓國菜輕鬆上桌,
讓在你家也有韓國餐桌!

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2014/12/29 發表 1.1 萬 瀏覽
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辣椒粉我換成韓式辣椒醬可以省略醬油了吧?

a year ago

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