海鮮嫩豆腐湯, 해물순두부

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今天晚上吃什麼?
一吃就融化在嘴裡容易消化的嫩豆腐,加上各式各樣新鮮的海鮮,和充滿鮮甜海味湯頭組合的韓式海鮮嫩豆腐湯是不錯的選擇!

韓式海鮮嫩豆腐湯做法
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/248829286

烹調時間30分鐘

食材

嫩豆腐 300g
蛤蜊 150g
小魷魚 6個
蝦子 2個
40cm
雞蛋 1個
300ml
  • 1 用細辣椒粉的湯頭比較清淡 ,Tips. 要是你只有粗的辣椒粉,可以用料理機打或是用篩網過濾
  • 2 沙拉油(1.5)和醬料一起炒,炒到沙拉油變紅色 * 醬料: 辣椒粉(1.5),醬油(1.5),薑泥(0.2)Tips. 炒醬料是用小火,小心辣椒粉燒焦
  • 3 放入所有海鮮中火炒2分鐘後加水(300ml)大火煮
  • 4 泡沫要取出
  • 5 水再滾時一匙一匙加嫩豆腐,再滾時試試湯頭,如果不夠鹹再加鹽
  • 6 加斜口切的蔥,打一個雞蛋放湯上,馬上上桌
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小撇步

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我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜,
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2014/12/29 發表 8,836 瀏覽

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