家庭版客家小炒


阿蕉開伙
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簡單而且色香味俱全,大家都能能為親愛的家人做看看

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
120g
5片
3支
3-5粒
2支
2支
調味料
1大匙
1大匙
適量
適量
1大匙
適量
適量
  • 1
    食材、調味料如圖
  • 2
    熱鍋熱油後,開中火先將豆乾煸成金黃後取出瀝油備用,再煸魷魚也是煸成有點金黃也取出瀝油備用,煸過魷魚的油,基本上我都是不要的,所以在煸豆乾魷魚的油我是不會用太多的油
  • 3
    鍋子洗淨後,熱鍋加1-2大匙的油不用太多,開中火加蒜末、蔥白、辣椒爆香,加入肉絲(豬肉絲先加1匙醬油、小許太白粉醃一下)翻炒至8-9分熟
  • 4
    再加煸好的豆干、魷魚拌炒後,加入1大匙醬油膏、少許鹽、鮮雞粉適量在拌炒一下,再加1大匙米酒嗆香
  • 5
    在將芹菜加入拌炒一下
  • 6
    最後加入適量香油,加入蔥綠拌炒,就完成好吃的客家小炒
2016/12/31 發表 2.0 萬 瀏覽
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