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阿蕉開伙
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家庭版客家小炒

家庭版客家小炒

描述

簡單而且色香味俱全,大家都能能為親愛的家人做看看

1,810 說讚 7 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材、調味料如圖

    食材、調味料如圖

  • 熱鍋熱油後,開中火先將豆乾煸成金黃後取出瀝油備用,再煸魷魚也是煸成有點金黃也取出瀝油備用,煸過魷魚的油,基本上我都是不要的,所以在煸豆乾魷魚的油我是不會用太多的油

    熱鍋熱油後,開中火先將豆乾煸成金黃後取出瀝油備用,再煸魷魚也是煸成有點金黃也取出瀝油備用,煸過魷魚的油,基本上我都是不要的,所以在煸豆乾魷魚的油我是不會用太多的油

  • 鍋子洗淨後,熱鍋加1-2大匙的油不用太多,開中火加蒜末、蔥白、辣椒爆香,加入肉絲(豬肉絲先加1匙醬油、小許太白粉醃一下)翻炒至8-9分熟

    鍋子洗淨後,熱鍋加1-2大匙的油不用太多,開中火加末、白、辣椒爆香,加入肉絲(豬肉絲先加1匙醬油、小許太白粉醃一下)翻炒至8-9分熟

  • 再加煸好的豆干、魷魚拌炒後,加入1大匙醬油膏、少許鹽、鮮雞粉適量在拌炒一下,再加1大匙米酒嗆香

    再加煸好的豆干、魷魚拌炒後,加入1大匙醬油膏、少許鹽、鮮雞粉適量在拌炒一下,再加1大匙米酒嗆香

  • 在將芹菜加入拌炒一下

    在將芹菜加入拌炒一下

  • 最後加入適量香油,加入蔥綠拌炒,就完成好吃的客家小炒

    最後加入適量香油,加入綠拌炒,就完成好吃的客家小炒

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