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小哭
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客家鹹湯圓

客家鹹湯圓

描述

婚後和老公一起度過的第二個冬至!!!
這回親自下廚煮了帶有媽媽味の客家鹹湯圓❤

587 說讚 8 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將材料備齊

    將材料備齊

  • 起油鍋接著將蝦皮、蔥花、香菇丟入鍋中爆香

    起油鍋接著將蝦皮、花、香菇丟入鍋中爆香

  • 待香氣上來後倒入香菇水及少量的水,調味料此時放入!!! (鹽、白胡椒、醬油),鹹度可依個人喜好程度做調整,煮滾後接著將鮮肉湯圓投入

    待香氣上來後倒入香菇水及少量的水,調味料此時放入!!! (鹽、白胡椒、醬油),鹹度可依個人喜好程度做調整,煮滾後接著將鮮肉湯圓投入

  • 待湯圓煮的差不多後~ 將客家鹹湯圓的靈魂人物『茼蒿』放入!!!

    待湯圓煮的差不多後~ 將客家鹹湯圓的靈魂人物『茼蒿』放入!!!

  • 三大把茼蒿明明量很多~
但煮久了~ 很神奇的都會ㄇㄠ成像現在這樣~ 感覺不是很多的樣子XD
熄火後淋上少量的香油增添一點香氣,美味又好吃的客家鹹湯圓完成!!!

    三大把茼蒿明明量很多~ 但煮久了~ 很神奇的都會ㄇㄠ成像現在這樣~ 感覺不是很多的樣子XD 熄火後淋上少量的香油增添一點香氣,美味又好吃的客家鹹湯圓完成!!!

小撇步

1. 將乾香菇泡熱水30-40分鐘 (香菇水留著備用),接著切絲
2. 青蔥切成蔥花

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