百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
開心料理
629 食譜 7,727 粉絲

鮮肉湯圓(肉圓仔)

鮮肉湯圓(肉圓仔)

描述

這是我非常喜歡的鮮肉湯圓,軟Q外皮加上鮮鹹內餡,超好吃!

食材

醃料
調味

步驟

  • 絞肉加入[醃料]和剁碎的冬菜攪拌均勻(要鹹一點)

    絞肉加入醃料和剁碎的冬菜攪拌均勻(要鹹一點)

  • 分多次在絞肉中加入水,順一個方向攪拌至圖片中的樣子

    分多次在絞肉中加入水,順一個方向攪拌至圖片中的樣子

  • 糯米粉加水揉成糰,留些乾粉

    糯米粉加水揉成糰,留些乾粉

  • 取10分之一的粉糰壓扁放入滾水中煮熟撈出

    取10分之一的粉糰壓扁放入滾水中煮熟撈出

  • 放入乾粉中,用筷子攪拌,稍涼後全部揉成糰

    放入乾粉中,用筷子攪拌,稍涼後全部揉成糰

  • 最後倒入一大匙油揉成型

    最後倒入一大匙油揉成型

  • 取一小塊整型後包入肉餡,收口

    取一小塊整型後包入肉餡,收口

  • 揉成圓型(剩下的冷凍至定型,取出用塑膠袋裝好再放冷凍即可)

    揉成圓型(剩下的冷凍至定型,取出用塑膠袋裝好再放冷凍即可)

  • 水燒開放湯圓用中火煮至浮起撈出

    水燒開放湯圓用中火煮至浮起撈出

  • 另煮一鍋湯[調味]放入煮好的湯圓和青菜

    另煮一鍋湯調味放入煮好的湯圓和青菜

  • 碗中放蔥末和香油,倒入煮好的湯圓

    碗中放末和香油,倒入煮好的湯圓

  • 完成

    完成

小撇步

喜歡更Q的話可以揉乾一點,揉的時間久一些^^

3.5 萬 瀏覽
avatar
開心料理 629 食譜 7,727 粉絲

每周更新影音食譜 歡迎👍追蹤 開心料理 粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B 素食 蔬食 區:http://goo.gl/oVGTvG YouTube訂閱:http://goo.gl/RWZU3f

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 雞胸肉 打拋豬 玉米濃湯 茄子 四季豆 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 娃娃菜 低脂高蛋白 三杯雞 湯麵 竹筍 鮭魚 早餐 菠菜 花椰菜 餅乾 麻婆豆腐 雞肉 櫛瓜 粽子 雞蛋豆腐 蒸蛋 地瓜 金針菇 家常菜 小黃瓜 高麗菜 台式泡菜 涼拌小黃瓜 滷肉 南瓜 瓜仔肉 白菜滷 高麗菜飯 番茄 雞湯 蕃茄燉牛肉 義大利麵 杏鮑菇 酸辣湯 馬鈴薯 香菇雞湯 排骨 糖醋排骨 炒麵 炒飯 豆腐