【冬至】鮮肉湯圓
描述
加入油蔥的肉餡，鹹香好吃，在冬至煮碗熱騰騰的鹹湯圓，好好犒賞自己的胃吧。
食材
步驟
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將香油加入絞肉拌攪均勻。
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再將所以的材料放入絞肉攪拌。
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把絞肉攪至有黏性備用。
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將一半的糯米粉先加水混合成團，不要一次加進去慢慢的加入，直到能成團即可。
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揉成團後，如果水還有剩不需要加全部加完，不夠則須再添加。
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成團的麵團，撥下1/3的麵團壓扁，起一鍋熱水煮熟浮起。
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把熟麵糰與生麵團揉勻。（小心燙手）
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慢慢的把剩下的糯米粉揉進去揉至不黏手即可。
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取一糯米團搓圓，稍微桿平。
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將絞肉包入收口捏緊，依序包完。
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依自家口味煮成鹹湯圓即可。
