🐔三杯菇菇雞🐔

2014/12/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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又是一道白飯殺手啊👍

食材 (2 人份)

帶骨雞肉 1/4隻
鴻喜菇 1包
蒜頭 8顆
薑片 數片
辣椒 1支
蔥 2支
九層塔 拳頭大
醬油 1大匙
麻油 1大匙
米酒 2大匙
冰糖 少量
  • 1 備料
  • 2 用香油先煸薑片待薑片乾香後再放入蒜頭、蒜白、雞肉下去炒
  • 3 雞肉8分熟後放入鴻喜菇下鍋炒,雞肉熟後加入醬油、米酒、冰糖,收汁後下蔥綠拌炒
  • 4 起另一砂鍋放麻油、將炒鍋雞肉倒入砂鍋稍微拌炒放入九層塔蓋上蓋子再蓋上再灑一匙米酒後關火
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