Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 南瓜珍珠丸子 描述 珍珠丸子,做法百百種,基本款肉加糯米,今天加了南瓜,做個變化版,是一道點心的好選擇 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/128251472 #家常食材 #南瓜 #家常菜 #米食 #異國料理 #港式 245 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 絞肉 300g 南瓜 200g 糯米 1碗 蔥 2支 薑 1片 蛋 1個 玉米粉 1匙 紅蘿蔔 酌量 洋香菜 酌量 米酒 1匙 塩 1小匙 胡椒粉 1小匙 香油 1小匙 步驟 絞肉先用米酒攪拌出筋有黏性 加入蔥末、薑末、蛋、玉米粉、南瓜(南瓜蒸熟壓成泥) 塩、胡椒粉、香油調味,拌攪均勻 肉泥揉成丸子,滾上糯米(糯米先浸泡2小時) 電鍋蒸熟(外鍋一杯水) 撒上洋香菜 小撇步 一次可以多做一些放入冷凍,食用時取出蒸熟即可 8,395 瀏覽 2014/12/11 發表