南瓜珍珠丸子
珍珠丸子，做法百百種，基本款肉加糯米，今天加了南瓜，做個變化版，是一道點心的好選擇
部落格：
食材
絞肉
300g
南瓜
200g
糯米
1碗
蔥
2支
薑
1片
蛋
1個
玉米粉
1匙
紅蘿蔔
酌量
洋香菜
酌量
米酒
1匙
塩
1小匙
胡椒粉
1小匙
香油
1小匙
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1 絞肉先用米酒攪拌出筋有黏性
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2 加入蔥末、薑末、蛋、玉米粉、南瓜（南瓜蒸熟壓成泥） -
3 塩、胡椒粉、香油調味，拌攪均勻
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4 肉泥揉成丸子，滾上糯米（糯米先浸泡2小時）
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5 電鍋蒸熟（外鍋一杯水）
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6 撒上洋香菜
小撇步
一次可以多做一些放入冷凍，食用時取出蒸熟即可
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