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Chuan-Nu Lien
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南瓜珍珠丸子

南瓜珍珠丸子

描述

珍珠丸子,做法百百種,基本款肉加糯米,今天加了南瓜,做個變化版,是一道點心的好選擇
部落格:

http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/128251472

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食材

步驟

  • 絞肉先用米酒攪拌出筋有黏性

  • 加入蔥末、薑末、蛋、玉米粉、南瓜(南瓜蒸熟壓成泥)

    加入末、末、蛋、玉米粉、南瓜南瓜蒸熟壓成泥)

  • 塩、胡椒粉、香油調味,拌攪均勻

    塩、胡椒粉、香油調味,拌攪均勻

  • 肉泥揉成丸子,滾上糯米(糯米先浸泡2小時)

    肉泥揉成丸子,滾上糯米(糯米先浸泡2小時)

  • 電鍋蒸熟(外鍋一杯水)

    電鍋蒸熟(外鍋一杯水)

  • 撒上洋香菜

    撒上洋香菜

小撇步

一次可以多做一些放入冷凍,食用時取出蒸熟即可

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