南瓜珍珠丸子

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珍珠丸子,做法百百種,基本款肉加糯米,今天加了南瓜,做個變化版,是一道點心的好選擇
部落格:

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食材

絞肉 300g
南瓜 200g
糯米 1碗
2支
1片
1個
玉米粉 1匙
紅蘿蔔 酌量
洋香菜 酌量
米酒 1匙
1小匙
胡椒粉 1小匙
香油 1小匙
  • 1絞肉先用米酒攪拌出筋有黏性
  • 2加入蔥末、薑末、蛋、玉米粉、南瓜(南瓜蒸熟壓成泥)
  • 3塩、胡椒粉、香油調味,拌攪均勻
  • 4肉泥揉成丸子,滾上糯米(糯米先浸泡2小時)
  • 5電鍋蒸熟(外鍋一杯水)
  • 6撒上洋香菜
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小撇步

一次可以多做一些放入冷凍,食用時取出蒸熟即可

2014/12/11 發表 5,558 瀏覽

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