剁椒豆豉清蒸魚片。by克莉絲塔

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食材

鯛魚片 1小盒
(蒸魚用)薑 1塊
(蒸魚用)蔥 2根
(蒸魚用)米酒 1大匙
1根
豆豉 1小碟
辣椒 2根
香菜 2根
醬油 1茶匙
1小匙
2-3大匙
  • 1 豆豉洗淨,加一點開水泡著備用。 蔥切細絲;香菜、辣椒切末。
  • 2 蒸魚準備: 盤底鋪一層蔥段、薑片,放上魚片,魚身上層再鋪上蔥段及薑片。淋上米酒,準備蒸魚。
  • 3 水滾後放入蒸架,魚片蒸約5-6分鐘,魚肉熟後取出。 若魚片數量多,或使用大尾全魚,蒸魚的時間須延長,請自行斟酌。
  • 4 取一乾淨的盤,將魚片依序放到盤中,淋上豆豉及泡豆豉水,在魚身上依序鋪上蔥絲、香菜、辣椒末。 燒熱沙拉油,最後將滾燙的油淋在蔥絲等上即可。
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2014/12/03 發表 2,948 瀏覽

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請問醬油在何時使用

2 個月前