剁椒豆豉清蒸魚片。by克莉絲塔 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

剁椒豆豉清蒸魚片。by克莉絲塔


克莉絲塔有空才下廚
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食材
1小盒
1根
1小碟
2根
2根
1茶匙
1小匙
2-3大匙
  • 1
    豆豉洗淨,加一點開水泡著備用。 蔥切細絲;香菜、辣椒切末。
  • 2
    蒸魚準備: 盤底鋪一層蔥段、薑片,放上魚片,魚身上層再鋪上蔥段及薑片。淋上米酒,準備蒸魚。
  • 3
    水滾後放入蒸架,魚片蒸約5-6分鐘,魚肉熟後取出。 若魚片數量多,或使用大尾全魚,蒸魚的時間須延長,請自行斟酌。
  • 4
    取一乾淨的盤,將魚片依序放到盤中,淋上豆豉及泡豆豉水,在魚身上依序鋪上蔥絲、香菜、辣椒末。 燒熱沙拉油,最後將滾燙的油淋在蔥絲等上即可。
2014/12/03 發表 3,730 瀏覽
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請問醬油在何時使用

3 years ago

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