水果蝦球
描述
利用水果來平衡炸蝦球的油脂，口感上是舒爽的，是孩子們會喜愛的一道菜！
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NaNa Shen 的幸福花園
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蘋果切小塊，過一下鹽水，奇異果去皮切小塊，果凍切適口大小，和鳳梨排放盤子裡，蓋上保鮮膜暫置冰箱冷藏
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蝦仁由背部劃開取出沙筋
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用乾布吸乾蝦仁的表面水份後，加蝦仁醃料醃10分鐘
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起油鍋，抓住蝦尾將蝦仁一一裹滿乾太白粉
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大火熱油，下鍋炸至金黃色撈起，30秒後再回炸逼油搶酥即可
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水果盤均勻擠些煉乳在水果上
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炸好的蝦球排放水果上，淋上適量沙拉醬即完成。
![用乾布吸乾蝦仁的表面水份後，加[蝦仁醃料]醃10分鐘](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F410619%2Fdf9025f7ac70fde2.jpg&width=800)
