水果蝦球

Na Na Shen 的幸福花園
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描述

利用水果來平衡炸蝦球的油脂,口感上是舒爽的,是孩子們會喜愛的一道菜!

歡迎來訪~
NaNa Shen 的幸福花園
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

300g
1/2顆
1小罐
2顆
適量
適量
適量
蝦仁醃料
1小匙
適量
1小匙
1/4小匙

步驟

  • 蘋果切小塊,過一下鹽水,奇異果去皮切小塊,果凍切適口大小,和鳳梨排放盤子裡,蓋上保鮮膜暫置冰箱冷藏

    蘋果切小塊,過一下鹽水,奇異果去皮切小塊,果凍切適口大小,和鳳梨排放盤子裡,蓋上保鮮膜暫置冰箱冷藏

  • 蝦仁由背部劃開取出沙筋

    蝦仁由背部劃開取出沙筋

  • 用乾布吸乾蝦仁的表面水份後,加[蝦仁醃料]醃10分鐘

    用乾布吸乾蝦仁的表面水份後,加蝦仁醃料醃10分鐘

  • 起油鍋,抓住蝦尾將蝦仁一一裹滿乾太白粉

    起油鍋,抓住蝦尾將蝦仁一一裹滿乾太白粉

  • 大火熱油,下鍋炸至金黃色撈起,30秒後再回炸逼油搶酥即可

    大火熱油,下鍋炸至金黃色撈起,30秒後再回炸逼油搶酥即可

  • 水果盤均勻擠些煉乳在水果上

    水果盤均勻擠些煉乳在水果上

  • 炸好的蝦球排放水果上,淋上適量沙拉醬即完成。

    炸好的蝦球排放水果上,淋上適量沙拉醬即完成。

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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