全部分類 家常食材 水果 (3,048) 水果蝦球 分享傳送傳送列印 Na Na Shen 的幸福花園 491 食譜 2,000 粉絲 追蹤 205 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 利用水果來平衡炸蝦球的油脂，口感上是舒爽的，是孩子們會喜愛的一道菜！ 歡迎來訪～ NaNa Shen 的幸福花園 https://www.facebook.com/Nanashen0717 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 蝦仁 300g 蘋果 1/2顆 鳳梨罐 1小罐 奇異果 2顆 葡萄果凍 1杯 煉乳 適量 沙拉醬 適量 太白粉 適量 蝦仁醃料 酒 1小匙 胡椒粉 適量 太白粉 1小匙 鹽 1/4小匙 1 蘋果切小塊，過一下鹽水，奇異果去皮切小塊，果凍切適口大小，和鳳梨排放盤子裡，蓋上保鮮膜暫置冰箱冷藏 2 蝦仁由背部劃開取出沙筋 3 用乾布吸乾蝦仁的表面水份後，加蝦仁醃料醃10分鐘 4 起油鍋，抓住蝦尾將蝦仁一一裹滿乾太白粉 5 大火熱油，下鍋炸至金黃色撈起，30秒後再回炸逼油搶酥即可 6 水果盤均勻擠些煉乳在水果上 7 炸好的蝦球排放水果上，淋上適量沙拉醬即完成。 2014/12/01 發表 4,319 瀏覽
![用乾布吸乾蝦仁的表面水份後，加[蝦仁醃料]醃10分鐘](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F410619%2Fdf9025f7ac70fde2.jpg&width=800)
討論