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Hank Chung
411 食譜 1.9 萬 粉絲

高麗菜粉絲饀餅

高麗菜粉絲饀餅

描述

做這個饀餅,素素的超好吃喔。

850 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜切小片,胡蘿蔔刨絲用2小匙的鹽醃約10分鐘,擠乾水份(不然太鹹),冬粉泡軟切末,香菇切末,起油鍋放一大匙的油爆香香菇皮,放涼後再跟高麗菜,胡蘿蔔,冬粉放在盆中撒上胡椒粉跟香油拌勻,即為饀料。

    高麗菜切小片,胡蘿蔔刨絲用2小匙的鹽醃約10分鐘,擠乾水份(不然太鹹),冬粉泡軟切末,香菇切末,起油鍋放一大匙的油爆香香菇皮,放涼後再跟高麗菜,胡蘿蔔,冬粉放在盆中撒上胡椒粉跟香油拌勻,即為饀料。

  • 盆中放中筋麵粉,沖入滾水攪拌後再放入冷水拌勻後放在桌上搓揉,搓至不黏手即可,鬆弛一個小時。

    盆中放中筋麵粉,沖入滾水攪拌後再放入冷水拌勻後放在桌上搓揉,搓至不黏手即可,鬆弛一個小時。

  • 搓成長條狀,切成擠子。

    搓成長條狀,切成擠子。

  • 手沾少許的麵粉,壓一下擠子,放入饀料,包好,壓平,鍋中放入少許的油,放入包好的餅,中小火煎。

    手沾少許的麵粉,壓一下擠子,放入饀料,包好,壓平,鍋中放入少許的油,放入包好的餅,中小火煎。

  • 煎至兩面金黃即可。

    煎至兩面金黃即可。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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