紅豆吐司-パンの鍋(胖鍋)麵包機
描述
自己做麵包...
親手篩選食材，
沒有來路不明的添加物。
滿口的紅豆餡料與麵包香.....
為家人做麵包...
吃進嘴裡...
安心、健康、幸福...【甜】在心裡^^
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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![將[麵糰]材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程10，揉麵糰及發酵。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將麵糰材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程10，揉麵糰及發酵。
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麵糰攪拌完成後取出、輕壓排氣。用桿麵棍將麵團桿成約30cmx40cm的長方形麵皮備用。
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在片狀的麵糰上均勻的抹上150g紅豆餡。
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將抹上紅豆餡的麵糰捲成條狀，用刀從麵糰中間切開，頂端留一小部份不切斷。
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將兩條麵糰，,左右交叉、捲成麻花狀。再輕捲成球狀。
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將パンの鍋（胖鍋）製麵包機的葉片取出，放入剛剛整型過的麵糰。做第二次發酵，行程14，約20分鐘，待麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵。
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麵包表面輕塗上蛋液。
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行程15，烘烤，中烤色，40分鐘。
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超級簡單、大人小孩都愛的紅豆吐司，香噴噴出爐囉~~~
![將[麵糰]材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程10，揉麵糰及發酵。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F410364%2F2c87512051b1f3fd.jpg&width=800)
小撇步
紅豆餡作法：https://icook.tw/recipes/93418
本次的食譜多加了一點紅豆餡在麵糰裡，讓白吐司的部份多了一點點的層次與美感。
步驟5中，為了給麵糰發酵的空間，在捲成麻花狀時記得不要捲太緊哦！
天氣轉冷時~麵糰發酵都要等好久的時間~本次食譜在步驟6，有第二次發酵的使用說明，這一功能在冬天時很好用哦！^^
