巧克力吐司-パンの鍋(胖鍋)製麵包機

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喜歡胖達人的黑眼豆豆嗎??
今天我們來做沒有添加物、
簡單的安心版本!

濃濃的巧克力香氣,
孩子一定無法抗拒^^

一起來試試看吧!

天氣轉涼了~麵糰發酵都要等好久的時間~本次食譜在步驟9,有第二次發酵的使用說明,這一功能在冬天時很好用哦!^^

我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011,是我最佳的烘焙小幫手^^

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
內餡
高溶點巧克力豆
40-60g
烘焙工具
胖鍋MBG-011
1台
表面裝飾
蛋液
少許
杏仁片
適量
麵糰
牛奶
140ml
橄欖油
20ml
30g
3g
高筋麵粉
210g
可可粉
10g
酵母粉
5g
  • 1
    今日不一樣的食材有~可可粉、杏仁片及高融點巧克力豆。
  • 2
    麵糰材料依序放分入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程10,揉麵糰及發酵。
  • 3
    麵糰攪拌完成後取出,輕壓排氣準備整型囉。 "棉被大法"~~開始~~~
  • 4
    桌上撒些手粉,用桿麵棍將麵糰桿成寬約30cm、長約40cm的片狀。半邊撒上高溶點巧克力豆。對折蓋上巧克力豆。
  • 5
    在麵糰中間的地方(同紅色的區塊)邊撒上高溶點巧克力豆。
  • 6
    左右兩端的麵糰折起,蓋上巧克力豆。
  • 7
    半邊撒上高溶點巧克力豆。對折蓋上巧克力豆。
  • 8
    "棉被"折好囉~~將麵包桶內的葉片取出,把麵糰放進麵包桶裡。
  • 9
    第二次發酵:行程14(36-38度),按下啟動鍵,左手邊發酵的三角形有閃動即表示"工作中",約20-30分鐘就完成囉!
  • 10
    塗上蛋液、撒上些許的杏仁片。行程15,烘烤,中烤色,40分鐘。簡單小朋友超愛的巧克力吐司,出爐囉~~~
贊助
小撇步

本次食譜在步驟9,有第二次發酵的使用說明,天氣轉涼了~麵糰發酵都要等好久的時間~這一功能很好用哦!

內餡的高溶點巧克力豆,可用家裡現有的巧克力醬或任何巧克力相關產品替換哦!^^

我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011,是我最佳的烘焙小幫手^^

2014/10/27 發表 8,029 瀏覽
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