香濃の紅豆餡-パンの鍋（胖鍋）製麵包機
描述
簡單的紅豆餡，
交給是パンの鍋輕鬆完成。^^
自己動手做，安心100% ^^
用來做麵包、豆沙包
或銅鑼燒的內餡都超讚喔！
為了在抄紅豆餡時能均勻的充份受熱，又不會抄的太乾，我們分兩次來抄哦~~
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
時間
60
分鐘
熱量
步驟
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紅豆前一天洗淨後，用1000ml乾淨的水泡8小時以上備用。
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300g紅豆 +1000ml水(內鍋) ， 外鍋放2米杯水放進電鍋蒸煮至跳起後悶15-20分鐘。將水濾掉去除澀味。
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半份的食材：390g熟紅豆 +75g砂糖+2g鹽放入パンの鍋（胖鍋）製麵包機的內鍋裡。
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蓋上鋁箔紙，行程19，抄肉鬆模式，約抄25分鐘即完成。【拌抄約8分可將鋁箔紙取出，讓水份蒸散出來】。
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紅豆餡的抄煮約20分鐘時拌入5g奶油，增加滑潤的口感。
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另外半分的食材重覆步驟4、5、6抄熟即可~~^^
小撇步
泡水後的紅豆，若遇浮起的現象，表示浮起的紅豆放太久了，建議撈掉不要用哦！
奶油的步驟是為了增加滑潤的口感，可以用食用油取代。省略不加也可以哦！
本次食譜裡糖的建議用量沒有外面的紅豆餅內餡甜，是適合一般家庭的口味。甜度大家還是可依個人口味做調整哦！
抄好的紅豆餡放涼後，放入冰箱冷藏，若是短時間不使用建議可以放入冷凍保存。
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
