【Irene家常私房菜】法式紅酒燉牛肉

133 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

法國最道地的紅酒燉牛肉,入口即化的牛肉與濃郁紅酒香味,滿足老饕的味蕾。讓你簡單做出法式餐廳的經典美食。

份量8人份 烹調時間90分鐘

食材

牛勒條 400g
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1粒
馬鈴薯 1粒
有機尼諾番茄醬 500g
有機尼諾番茄羅勒義大利麵醬 150g
紅酒 750ml
200CC
調味料
歐香尼綜合黑胡椒 1湯匙
歐香尼辣椒海鹽 1湯匙
歐香尼波斯鹽 1湯匙
有機尼諾蔬菜調味粉 2湯匙
歐香尼義大利香料 1小湯匙
有機尼諾冷壓橄欖油 1小湯匙
冰糖 1小湯匙
蜂蜜 2湯匙
  • 1 牛肉切成2.5公分左右的大小、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、都切成小塊狀備用。
  • 2 將炒鍋加熱後倒入橄欖油將洋蔥先炒至金黃色,再加入紅蘿蔔及馬鈴薯炒約10分鐘後加入牛勒條炒至牛肉雙面些許收汁後加入調味料2.3.4.5.6.炒約2-3分鐘。
  • 3 最後加入有機尼諾蕃茄醬、有機尼諾番茄義大利麵醬及調味料7.8.9煮滾後轉小火燉煮約1小時,即可起鍋食用。
贊助

小撇步

1.可以依自己喜好的輕重口味添加蔬菜調味粉的比例。
2.煮好後不開鍋悶一個晚上更好吃哦!
3.隨時需注意黏鍋底(因為有馬鈴薯含有澱粉)

2014/11/28 發表 3,932 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣