【Irene家常私房菜】法式紅酒燉牛肉
法國最道地的紅酒燉牛肉，入口即化的牛肉與濃郁紅酒香味，滿足老饕的味蕾。讓你簡單做出法式餐廳的經典美食。
食材
牛勒條
400g
紅蘿蔔
1根
洋蔥
1粒
馬鈴薯
1粒
有機尼諾番茄醬
500g
有機尼諾番茄羅勒義大利麵醬
150g
紅酒
750ml
水
200CC
調味料
歐香尼綜合黑胡椒
1湯匙
歐香尼辣椒海鹽
1湯匙
歐香尼波斯鹽
1湯匙
有機尼諾蔬菜調味粉
2湯匙
歐香尼義大利香料
1小湯匙
有機尼諾冷壓橄欖油
1小湯匙
冰糖
1小湯匙
蜂蜜
2湯匙
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1牛肉切成2.5公分左右的大小、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、都切成小塊狀備用。 -
2將炒鍋加熱後倒入橄欖油將洋蔥先炒至金黃色，再加入紅蘿蔔及馬鈴薯炒約10分鐘後加入牛勒條炒至牛肉雙面些許收汁後加入調味料2.3.4.5.6.炒約2-3分鐘。
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3最後加入有機尼諾蕃茄醬、有機尼諾番茄義大利麵醬及調味料7.8.9煮滾後轉小火燉煮約1小時，即可起鍋食用。
小撇步
1.可以依自己喜好的輕重口味添加蔬菜調味粉的比例。
2.煮好後不開鍋悶一個晚上更好吃哦!
3.隨時需注意黏鍋底(因為有馬鈴薯含有澱粉)
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