可冷凍備用的奶油曲奇（香草/抹茶/可可）
描述
可用在任何想慶祝的場合，提早準備麵糰放入冷凍庫，要用的時候再拿出來烤，準備起來方便又有濃濃奶油香的小餅乾。
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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軟化奶油
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分別準備好低筋麵粉，杏仁粉，糖粉，蛋黃
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過篩糖粉與軟化奶油混合
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分次加入蛋黃混合均勻
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拌勻成糰後分三個麵糰，分別為（香草）約748克，（可可）約374克，（抹茶）約374克
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基地麵糰加以下材料變化口味～ 香草口味：4小匙低筋麵粉+一小匙香草精 可可口味：16克可可粉+50克巧克力豆 抹茶口味：10克抹茶粉+20克糖粉
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分糰後 可任意組合口味
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整成想要的形狀，可直接放入冷凍庫備用
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要用的時候，麵糰拿出退冰半小時，切0.5-1公分
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烤箱165度 烤20分鐘（視麵糰上色狀況調整時間）
小撇步
*切片前可沾糖增加口感
*抹茶口味可額外加入適量梅果乾增加酸甜感
