annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 雪菜毛豆百頁 描述 江浙一帶很家常的一道小菜,清爽無比,是家中餐桌上的常客。 #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #葉菜 #異國料理 #眷村菜 663 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雪裡紅 1盒 百頁 半包 毛豆仁 一碗 蘇打粉 1小匙 鹽、糖、麻油 各適量 步驟 準備食材,很簡單的就這三樣。 百頁切絲,在加了少許蘇打粉的熱水中泡軟,再在冷水中沖洗去除蘇打味,雪菜、毛豆用冷水沖洗。 油熱後先炒雪菜,炒透後下百頁,用少量的鹽、糖調味,雪菜本身已有鹹味,不要下太重的調料。最後撒上毛豆,加一點點水,蓋上蓋子燜一下,起鍋前淋些麻油。 2.3 萬 瀏覽 2014/12/04 發表