雪菜百頁(還可以)


Bigeyes的常失敗廚房記錄
45 食譜 108 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

今天突然很想吃雪菜百頁,就在菜市場買了雪裡紅和豆皮,但等回到家老媽才跟我說豆皮不是百頁......喔!

還是煮了,其實豆皮挺好吃,但是雪裡紅有點苦,而且我覺得就是沒有餐廳的好味道。不知道是什麼問題。

總之,我只是是試做和記錄,食譜不是我的我參考的是以下的食譜,敬請參考指教!

原食譜:

https://icook.tw/recipes/93499

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
一把(約300g)
三片
小半根
兩大匙
1小匙
1/2小匙
1/4小匙
  • 1
    豆皮用熱水泡
  • 2
    雪菜洗乾淨以後切碎
  • 3
    豆皮切條
  • 4
    熱鍋,倒兩大匙油,先炒雪菜,炒到葉子都有散開沒有啊成團的。
  • 5
    加豆皮繼續炒,此時我已經聞到疑似有點焦味,於是立刻加了一大碗的水。加完繼續翻炒,覺得還是有點乾,又加了半碗。 然後開始調味,加鹽,糖,烹大師。最後加辣椒翻炒兩下就起鍋了。 辣椒有點太辣,應該先去子才對。
  • 6
    由於調味有點不順利,手忙腳亂的時候沒時間拍照,最後只拍成品了。 調味一直覺得味道不對,可能是炒雪裡紅的時候有點焦的關係。 結果的味道還行,但是沒有外面賣的好吃,而且其實我用的是豆皮根本不是百頁....所以不算是成功啦。
2020/03/14 發表 769 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Bigeyes的常失敗廚房記錄
45 食譜 108 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉晚餐

    雪菜百頁(還可以) 今天突然很想吃雪菜百頁,就在菜市場買了雪裡紅和豆皮,但等回到家老媽才跟我說豆皮不是百頁......喔! 還是煮了,其實豆皮挺好吃,但是雪裡紅有點苦,而且我...