雪菜百頁(還可以)
描述
今天突然很想吃雪菜百頁，就在菜市場買了雪裡紅和豆皮，但等回到家老媽才跟我說豆皮不是百頁......喔！
還是煮了，其實豆皮挺好吃，但是雪裡紅有點苦，而且我覺得就是沒有餐廳的好味道。不知道是什麼問題。
總之，我只是是試做和記錄，食譜不是我的我參考的是以下的食譜，敬請參考指教！
原食譜：
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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豆皮用熱水泡
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雪菜洗乾淨以後切碎
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豆皮切條
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熱鍋，倒兩大匙油，先炒雪菜，炒到葉子都有散開沒有啊成團的。
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加豆皮繼續炒，此時我已經聞到疑似有點焦味，於是立刻加了一大碗的水。加完繼續翻炒，覺得還是有點乾，又加了半碗。 然後開始調味，加鹽，糖，烹大師。最後加辣椒翻炒兩下就起鍋了。 辣椒有點太辣，應該先去子才對。
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由於調味有點不順利，手忙腳亂的時候沒時間拍照，最後只拍成品了。 調味一直覺得味道不對，可能是炒雪裡紅的時候有點焦的關係。 結果的味道還行，但是沒有外面賣的好吃，而且其實我用的是豆皮根本不是百頁....所以不算是成功啦。
