煙燻鴨胸蘑菇義大利麵


fellisia
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限12字

這道義大利麵使用了地中海料理常見的香草---馬鬱蘭(marjoram),芬芳的氣味與肉類和乳酪都很搭,如果買不到新鮮的,用乾燥的也行,一樣能做出可口的義式佳餚喔~
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*我的另一道"英倫蛤蜊巧達湯"~
https://icook.tw/recipes/91978

食材
2瓣
200g
適量
2人份
適量
適量
適量
  • 毛豆川燙脫皮備用

  • 大蒜,蘑菇切片,馬鬱蘭取葉子部分

    大蒜,蘑菇切片,馬鬱蘭取葉子部分

  • 煙燻鴨胸以平底鍋將兩面煎至金黃備用

    煙燻鴨胸以平底鍋將兩面煎至金黃備用

  • 熱鍋加適量橄欖油炒香蒜片後,加蘑菇片,馬鬱蘭拌炒

    熱鍋加適量橄欖油炒香蒜片後,加蘑菇片,馬鬱蘭拌炒

  • 加入煮好的義大利麵,少許煮麵水以及無鹽奶油,待奶油融化,湯汁略為收乾後,加入毛豆並調味即可熄火

    加入煮好的義大利麵,少許煮麵水以及無鹽奶油,待奶油融化,湯汁略為收乾後,加入毛豆並調味即可熄火

  • 將麵盛盤,刨上適量帕馬森起司,放上切片鴨胸,再撒些馬鬱蘭與胡椒就完成了!

    將麵盛盤,刨上適量帕馬森起司,放上切片鴨胸,再撒些馬鬱蘭與胡椒就完成了!

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