英倫蛤蜊巧達湯

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描述

週末的早晨來碗熱呼呼的濃湯配上現烤麵包吧!簡單的吃卻有著滿滿的幸福感!是道適合全家人一同享用的美味料理喔~
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*我的另一道早午餐料理--"爐烤蔬菜鮭魚佐溫泉蛋"~
https://icook.tw/recipes/91596

食材

1片
500g
30g
300ml
200ml
10個
30顆
適量
適量
適量

步驟

  • 蛤蜊吐沙洗淨備用

  • 西洋芹切末,馬鈴薯切小丁,蘑菇切片備用

    西洋芹切末,馬鈴薯切小丁,蘑菇切片備用

  • 熱鍋加適量橄欖油炒香西洋芹末,加入馬鈴薯丁略為翻炒後,倒入蓋過食材的水將馬鈴薯煮熟(約15分鐘)

    熱鍋加適量橄欖油炒香西洋芹末,加入馬鈴薯丁略為翻炒後,倒入蓋過食材的水將馬鈴薯煮熟(約15分鐘)

  • 另起一鍋,小火融化無鹽奶油,加入麵粉翻炒均勻後,慢慢加入牛奶混合均勻

    另起一鍋,小火融化無鹽奶油,加入麵粉翻炒均勻後,慢慢加入牛奶混合均勻

  • 加入步驟三,蘑菇片與鮮奶油煮至滾

    加入步驟三,蘑菇片與鮮奶油煮至滾

  • 加入蛤蜊,蓋上鍋蓋,待蛤蜊全開,調味後即可熄火

    加入蛤蜊,蓋上鍋蓋,待蛤蜊全開,調味後即可熄火

  • 將湯盛盤,撒上適量黑胡椒就完成了!

    將湯盛盤,撒上適量黑胡椒就完成了!

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