英倫蛤蜊巧達湯
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週末的早晨來碗熱呼呼的濃湯配上現烤麵包吧!簡單的吃卻有著滿滿的幸福感!是道適合全家人一同享用的美味料理喔~
*我的另一道早午餐料理--"爐烤蔬菜鮭魚佐溫泉蛋"~
http://icook.tw/recipes/91596
食材
西洋芹
1片
馬鈴薯
500g
無鹽奶油
30g
麵粉
30g
牛奶
300ml
鮮奶油
200ml
蘑菇
10個
蛤蜊
30顆
橄欖油
適量
鹽
適量
胡椒
適量
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1蛤蜊吐沙洗淨備用
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2西洋芹切末,馬鈴薯切小丁,蘑菇切片備用 -
3熱鍋加適量橄欖油炒香西洋芹末,加入馬鈴薯丁略為翻炒後,倒入蓋過食材的水將馬鈴薯煮熟(約15分鐘)
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4另起一鍋,小火融化無鹽奶油,加入麵粉翻炒均勻後,慢慢加入牛奶混合均勻
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5加入步驟三,蘑菇片與鮮奶油煮至滾
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6加入蛤蜊,蓋上鍋蓋,待蛤蜊全開,調味後即可熄火
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7將湯盛盤,撒上適量黑胡椒就完成了!
