蓮子銀耳紅豆湯~ 阿基師快煮紅豆湯方法
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天氣變涼好像就會想喝甜甜熱熱的紅豆湯!家裡剛好有蓮子 銀耳和其他的彩色豆子們
就順便加一些煮成蓮子銀耳紅豆湯~ 非常好喝喔!
詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/11/cook_8.html
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食材
大小紅豆 或其他豆子們
一份
蓮子
一杯
銀耳
一份
糖
適量
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1洗乾淨所有的材料
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2銀耳泡開之後 將蒂頭剪掉
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3接下來按照一般煮紅豆湯的步驟來煮就好了!
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4快煮紅豆湯最常見到的應該是阿基師的煮法 是先將洗好的紅豆 放入炒鍋中炒個五分鐘 熄火蓋上錫箔紙讓豆子們悶5分鐘之後 再重複一次炒悶 之後再加水煮成紅豆湯 這樣的做法可以讓紅豆們軟爛綿密又不會破皮喔~
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5如果不在意時間的話 我媽最常使用的方法倒是可以省省瓦斯 是將紅豆們加水煮滾之後 關火悶著 悶個1小時之後 再開火續煮個10-20分鐘 煮出來的紅豆湯也是超好喝喔!
小撇步
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