煙燻起司法國麵包-パンの鍋(胖鍋)麵包機
描述
沒有加一滴油....
也能做出好吃麵包的食譜來囉！
法國麵包裡除了南瓜子之外，
還包著濃郁的煙燻起司，
微酸的葡萄乾調和了所有的味道...
配杯咖啡、牛奶或紅茶，
當早餐或下午茶~~
簡單、幸福的好滋味~~^^
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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麵包桶裝上パンの鍋（胖鍋）製麵包機的葉片，加入水、糖、蜂蜜及天然酵母種。
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將鹽放在麵包桶的一角。加入全麥麵粉、法國粉及高筋麵粉，在麵粉的中間用食指壓出一個小凹洞，在小凹洞裡放上酵母粉。
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設定行程4，法式麵包，重量1.25斤，深烤色，按啟動鍵完成設定。手機預約70分鐘後回來準備投果料。
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利用時間將準備果料，煙燻起司切成長約0.8cm的丁狀備用。
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在麵包機啟動74分鐘時，打開上蓋、投入預先準備的果料。手機預約60分鐘後回來準備表面裝飾。
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【表面裝飾1】按下暫停鍵，將內鍋取出，準備適量高筋麵粉，過篩撒在發酵的麵糰上。
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【表面裝飾2】在麵糰的表面上劃一刀。將內鍋放回麵包機內，按下啟動鍵繼續之前的行程。
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麵包還沒有烤好....就已飄出陣陣的煙燻起司香味囉~~
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煙燻起司法國麵包完成囉~YA~^^~
小撇步
如果沒有蜂蜜可用糖取代。
如果沒有天然酵母種(90g)，高筋麵麵粉(或法國粉)要加量(+)45g=【105g】，水也要加量(+)45g=【200g】。
想要麵包的口感硬一點，可在烘烤的過程中可噴上1-3次的水。
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
