煙燻起司法國麵包-パンの鍋(胖鍋)麵包機

沒有加一滴油....
也能做出好吃麵包的食譜來囉!

法國麵包裡除了南瓜子之外,
還包著濃郁的煙燻起司,
微酸的葡萄乾調和了所有的味道...

配杯咖啡、牛奶或紅茶,
當早餐或下午茶~~
簡單、幸福的好滋味~~^^

我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011,是我最佳的烘焙小幫手^^

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

烘焙工具
配料
麵糰
  • 今日主角煙燻起司&葡萄乾&南瓜子及法國粉。

    今日主角煙燻起司&葡萄乾&南瓜子及法國粉。

  • 麵包桶裝上パンの鍋(胖鍋)製麵包機的葉片,加入水、糖、蜂蜜及天然酵母種。

    麵包桶裝上パンの鍋(胖鍋)製麵包機的葉片,加入水、糖、蜂蜜及天然酵母種。

  • 將鹽放在麵包桶的一角。加入全麥麵粉、法國粉及高筋麵粉,在麵粉的中間用食指壓出一個小凹洞,在小凹洞裡放上酵母粉。

    將鹽放在麵包桶的一角。加入全麥麵粉、法國粉及高筋麵粉,在麵粉的中間用食指壓出一個小凹洞,在小凹洞裡放上酵母粉。

  • 設定行程4,法式麵包,重量1.25斤,深烤色,按啟動鍵完成設定。手機預約70分鐘後回來準備投果料。

  • 利用時間將準備果料,煙燻起司切成長約0.8cm的丁狀備用。

    利用時間將準備果料,煙燻起司切成長約0.8cm的丁狀備用。

  • 在麵包機啟動74分鐘時,打開上蓋、投入預先準備的果料。手機預約60分鐘後回來準備表面裝飾。

    在麵包機啟動74分鐘時,打開上蓋、投入預先準備的果料。手機預約60分鐘後回來準備表面裝飾。

  • 【表面裝飾1】按下暫停鍵,將內鍋取出,準備適量高筋麵粉,過篩撒在發酵的麵糰上。

    【表面裝飾1】按下暫停鍵,將內鍋取出,準備適量高筋麵粉,過篩撒在發酵的麵糰上。

  • 【表面裝飾2】在麵糰的表面上劃一刀。將內鍋放回麵包機內,按下啟動鍵繼續之前的行程。

    【表面裝飾2】在麵糰的表面上劃一刀。將內鍋放回麵包機內,按下啟動鍵繼續之前的行程。

  • 麵包還沒有烤好....就已飄出陣陣的煙燻起司香味囉~~

    麵包還沒有烤好....就已飄出陣陣的煙燻起司香味囉~~

  • 煙燻起司法國麵包完成囉~YA~^^~

    煙燻起司法國麵包完成囉~YA~^^~

小撇步

如果沒有蜂蜜可用糖取代。

如果沒有天然酵母種(90g),高筋麵麵粉(或法國粉)要加量(+)45g=【105g】,水也要加量(+)45g=【200g】。

想要麵包的口感硬一點,可在烘烤的過程中可噴上1-3次的水。

我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011,是我最佳的烘焙小幫手^^

6,726 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
パンの鍋(胖鍋)製麵包機

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • Nancy May

    Nancy May

    請問若沒有天然酵母 高粉或法粉➕45,水➕45,那若用速發酵母需要多少克?

網友都在看

大家都在查

鱸魚 刈包 糖醋排骨 蝦子 紅燒獅子頭 滴雞精 糖醋魚 石斑魚 香菇雞湯 薑母鴨 鮭魚 紅豆湯 麻油雞 櫻花蝦 蘿蔔糕 米餅 雞胸肉 鹽水雞 燉牛肉 紅燒肉 米糕 桂圓紅棗茶 羊肉爐 東坡肉 水餃 脆皮燒肉 蒜頭雞湯 蒜頭雞 鳳梨蝦球 天使紅蝦 雪q餅 牛排 滷味 砂鍋魚頭 獅子頭 紅燒牛肉 鳳梨 發糕 滷豬腳 新豬肉 泡菜鍋 部隊鍋 鴨賞 植物肉 梅干扣肉 馬鈴薯燉肉 新餐肉 壽喜燒 回鍋肉 豬腳