紅燒牛肉火鍋

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冷冷的天氣,吃火鍋是最好的選擇了,換個口味,來個牛肉為主的火鍋,大塊大塊的牛肉,微辣的湯頭,再配上蔬菜,菇類,加個冬粉,餃類,吃了全身暖呼呼的,太過癮太滿足了。

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

牛肉(任一部位都可以) 1公斤
薑片 6片
蒜頭去皮 10瓣
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 2大匙
冰糖 1大匙
牛蕃茄 2個
2000 cc
長辣椒 2條
適量
  • 1炒鍋放油,先炒薑片和蒜頭,再放入切塊的牛肉炒到肉變色。
  • 2加入豆瓣醬拌炒,再加入糖和醬油拌炒。
  • 3加入水和切塊的牛蕃茄,放入辣椒,加入鹽調味,電鍋外鍋放3杯水煮牛肉,開關跳起,外鍋再放3杯水,開關跳起,燜20分鐘,就完成了。 如果家裡沒有電鍋,就在瓦斯爐上小火煮1小時就完成了。
  • 4完成後的牛肉,可以加上喜歡的蔬菜和食材,就是美味的牛肉火鍋了。
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2014/11/18 發表 8,934 瀏覽

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