百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

香辣蜜汁豆干

香辣蜜汁豆干

描述

這道菜的做法會讓豆干非常的入味且口感很Q彈,鹹甜鹹甜辣辣的,ㄧ口接一口,好順口!配飯、配茶、當零嘴都適合。

587 說讚 5 一起做

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先準備食材並清洗乾淨。

    先準備食材並清洗乾淨。

  • 豆干ㄧ塊切成4小塊,蒜頭拍一下,辣椒切斜段。

    豆干ㄧ塊切成4小塊,頭拍一下,辣椒切斜段。

  • 起鍋中火放入油、蒜頭、辣椒先炒香,再放入醬油、冰糖,將醬汁煮滾至糖溶解。

    起鍋中火放入油、頭、辣椒先炒香,再放入醬油、冰糖,將醬汁煮滾至糖溶解。

  • 轉小火,放入豆干,翻動炒一下後,蓋鍋蓋。

    轉小火,放入豆干,翻動炒一下後,蓋鍋蓋。

  • 約每5分鍾再開蓋,再翻動一下,蓋鍋蓋,約煮30-35分鍾,至醬汁收乾即可取出豆干。
(醬汁會全部被豆干吸附,剩下油,油可取出炒菜)

    約每5分鍾再開蓋,再翻動一下,蓋鍋蓋,約煮30-35分鍾,至醬汁收乾即可取出豆干。 (醬汁會全部被豆干吸附,剩下油,油可取出炒菜)

  • 食用:可直接食用,或以保鮮盒放冰箱冷藏風味也很棒。
(冷藏可放5天,盡快食用)

    食用:可直接食用,或以保鮮盒放冰箱冷藏風味也很棒。 (冷藏可放5天,盡快食用)

小撇步

1.湯汁煮滾時,可試一下味道,再依個人口味,以醬油或糖適度的調整。
2.不吃辣或素食者,辣椒與蒜可不加。

1.6 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 5 個一起做

更多

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 炒飯 菠菜 糖葫蘆 南瓜 豆腐 炒麵 打拋豬 娃娃菜 低脂高蛋白 雞肉 雞蛋豆腐 義大利麵 三杯雞 玉米濃湯 麻婆豆腐 白菜滷 番茄 糖醋排骨 雞湯 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 排骨 早餐 小黃瓜 四季豆 鮭魚 粽子 家常菜 櫛瓜 滷肉 竹筍 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 台式泡菜 金針菇 番茄炒蛋 高麗菜 瓜仔肉 雞胸肉 馬鈴薯 茄子 餅乾 高麗菜飯 湯麵 酸辣湯 蒸蛋 花椰菜