蜜汁香Q豆干
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我們家三五好友聚餐時的下酒菜 簡單又好吃
豆乾3斤 切成4小塊
1、用少許的油 拌炒調好的中藥 炒出香味
2、加入醬油大約1米杯的量
3、冰糖約3/1杯
4、等待冰糖融化後 加入豆干
5、約5分鍾翻面ㄧ次 滷到醬汁收乾為止 約30-40分鐘
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
豆干3斤
3斤
油
少許
醬油
1米杯
冰糖
3/1
八角
3顆
甘草
5片
黃杞
15片
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13斤豆干 切成4小塊 -
2加入中藥
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3拌炒中藥 炒至有香味
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4加入ㄧ杯米量的醬油 與3/1冰糖
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5豆干加入醬汁裡 滷到收汁 上色 約30-40分鍾 小火
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6完成後 等待涼後 入冰箱冰ㄧ晚 會更Q更好吃哦 若愛吃辣的可以加入辣椒 還有胡椒 這道料理實在很適合當下酒菜 不到ㄧ小時很快就清空嘍
小撇步
冰起來 比熱的好吃ㄛ