蜜汁香Q豆干

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我們家三五好友聚餐時的下酒菜 簡單又好吃

豆乾3斤 切成4小塊
1、用少許的油 拌炒調好的中藥 炒出香味
2、加入醬油大約1米杯的量
3、冰糖約3/1杯
4、等待冰糖融化後 加入豆干
5、約5分鍾翻面ㄧ次 滷到醬汁收乾為止 約30-40分鐘

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

豆干3斤 3斤
少許
醬油 1米杯
冰糖 3/1
八角 3顆
甘草 5片
黃杞 15片
  • 13斤豆干 切成4小塊
  • 2加入中藥
  • 3拌炒中藥 炒至有香味
  • 4加入ㄧ杯米量的醬油 與3/1冰糖
  • 5豆干加入醬汁裡 滷到收汁 上色 約30-40分鍾 小火
  • 6完成後 等待涼後 入冰箱冰ㄧ晚 會更Q更好吃哦 若愛吃辣的可以加入辣椒 還有胡椒 這道料理實在很適合當下酒菜 不到ㄧ小時很快就清空嘍
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小撇步

冰起來 比熱的好吃ㄛ

2017/01/15 發表 1,170 瀏覽

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