南瓜奶香湯圓

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描述

冷冷的天最適合來一碗熱熱的湯圓
將南瓜泥加入適量的奶粉~
包進湯圓裡
一口咬下口齒留香
軟Q軟Q好好吃

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

500克
150CC
半顆
適量
10克
2湯匙

步驟

  • 糯米粉加入150cc的水揉成顆粒狀

    糯米粉加入150cc的水揉成顆粒狀

  • 取一塊放入熱水中煮熟成為粿脆

    取一塊放入熱水中煮熟成為粿脆

  • 這時步驟2加入步驟1揉成表面光滑的糯米糰

    這時步驟2加入步驟1揉成表面光滑的糯米糰

  • 南瓜去皮用電鍋蒸熟後加入適量的糖,奶粉,奶油搗成泥狀

    南瓜去皮用電鍋蒸熟後加入適量的糖,奶粉,奶油搗成泥狀

  • 將南瓜泥分成一球一球先放入冷凍庫中冰鎮後會定型比較好包~將糯米糰搓成適合大小包入冰過後的南瓜泥
揉成圓

    將南瓜泥分成一球一球先放入冷凍庫中冰鎮後會定型比較好包~將糯米糰搓成適合大小包入冰過後的南瓜泥 揉成圓

  • 準備一個容器倒入適量的紅砂糖備用

    準備一個容器倒入適量的紅砂糖備用

  • 煮一鍋熱水放入搓好的湯圓煮熟後撈起放入步驟6自然就會融化成糖水~這個方法很方便喔~可以省去熬煮糖水的步驟

    煮一鍋熱水放入搓好的湯圓煮熟後撈起放入步驟6自然就會融化成糖水~這個方法很方便喔~可以省去熬煮糖水的步驟

小撇步

多做一些起來放冷凍想吃隨時煮來吃
除了南瓜餡~想變化什麼口味都可以喔
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留言

共 3 則
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  • Yu Fan
    Yu Fan

    水的比例是不是寫錯了?

  • 粿脆的作用是?

  • 郭鐙中
    郭鐙中

    可否請教一下步驟2的"取一塊"份量是多少呢?

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