日式焗烤奶油白菜

2014/11/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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天氣越來越冷了~就是會很想吃濃濃奶香的焗烤啊~這算是很簡單但是又會令你瞬間滿足的焗烤料理喔~

食材 30 分鐘

包心白菜(小) 1顆
香菇 半杯
開陽或蝦皮 半杯
培根或火腿.熱狗 適量
白胡椒 1/2小匙
烹大師 1/4小匙
1/4小匙
蟳味棒 4根
披薩用起司 適量
奶白醬
奶油 50克
麵粉 80克
牛奶 300cc
  • 1 包心白菜洗淨剝成小塊.香菇切絲.火腿切小丁.蟳味棒剝絲
  • 2 先炒好奶白醬備用
  • 3 用一點奶油用中火爆香開陽還有香菇
  • 4 加入火腿丁炒香加入調味料
  • 5 加入包心白菜加一點點水蓋上鍋蓋中火燜煮5-10分鐘(是個人喜歡的軟爛口感)
  • 6 將湯汁濾除(要濾乾一點.白菜烘烤過程還會釋出湯汁)加入1/3的奶白醬拌勻
  • 7 將6鋪在烤盤內.鋪上蟳味棒絲
  • 8 鋪上奶白醬
  • 9 灑上披薩用起司200度C放中層烘烤15-20分鐘
  • 10 烤至表面金黃酥脆.奶白醬咕嘟咕嘟的冒泡泡即完成
  • 11 奶香濃郁~白菜香綿軟爛~一整個大滿足DER~~
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小撇步

奶白醬詳細製作方法請按我~
http://icook.tw/recipes/88874

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