焗烤奶油白菜

Lina /布魯媽媽
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描述

充滿奶香的白菜和著培根的香氣一起焗烤,是道連不愛吃青菜的大小朋友們也會想試試的料理唷^_^
歡迎到布魯家的開心廚房找其他好味^_^
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食材

1茶匙
1小碟
適量
適量
白醬
200ml
16g
20g
1/4茶匙
適量

步驟

  • 備料。培根切成小丁備用。白菜用手剝成適當大小。

    備料。培根切成小丁備用。白菜用手剝成適當大小。

  • 乾鍋將蒜末、培根末炒香。

    乾鍋將蒜末、培根末炒香。

  • 加入白菜,和少許的鹽、黑胡椒一起拌炒幾下後蓋上鍋蓋悶約3分鐘。

    加入白菜,和少許的鹽、黑胡椒一起拌炒幾下後蓋上鍋蓋悶約3分鐘。

  • 悶好的白菜盛出。(菜汁另外用一個小碗裝起來。)

    悶好的白菜盛出。(菜汁另外用一個小碗裝起來。)

  • 在悶白菜的同時可以另起一鍋子,將[白醬]中的奶油融化後放入麵粉小火拌炒至麵糊狀。(如圖)

    在悶白菜的同時可以另起一鍋子,將白醬中的奶油融化後放入麵粉小火拌炒至麵糊狀。(如圖)

  • 鍋中再慢慢加入鮮奶,(要一邊攪拌一邊加)到完全變成光滑的麵糊狀時再加入[白醬]中的鹽和黑胡椒調味。簡易的白醬即完成。(麵糊太過濃稠時可以加入步驟4的菜汁稀釋,我大約有加了半碗的量)

    鍋中再慢慢加入鮮奶,(要一邊攪拌一邊加)到完全變成光滑的麵糊狀時再加入白醬中的鹽和黑胡椒調味。簡易的白醬即完成。(麵糊太過濃稠時可以加入步驟4的菜汁稀釋,我大約有加了半碗的量)

  • 取一只深烤盤,放上培根白菜後,倒入白醬,再灑上起司。蓋上鋁箔紙,用一般家用小烤箱烤約10分鐘,最後2分鐘時要掀開鋁箔紙讓表面的起司金黃微焦,就大功告成嚕。

    取一只深烤盤,放上培根白菜後,倒入白醬,再灑上起司。蓋上鋁箔紙,用一般家用小烤箱烤約10分鐘,最後2分鐘時要掀開鋁箔紙讓表面的起司金黃微焦,就大功告成嚕。

  • 吃的時候將表面的起司和底層的奶油白菜一起拌著吃~~超美味:))

    吃的時候將表面的起司和底層的奶油白菜一起拌著吃~~超美味:))

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