焗烤奶油白菜

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充滿奶香的白菜和著培根的香氣一起焗烤,是道連不愛吃青菜的大小朋友們也會想試試的料理唷^_^
歡迎到布魯家的開心廚房找其他好味^_^
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食材

大白菜 (小顆的) 3/4顆
低脂培根 3片
蒜末 1茶匙
焗烤用起司 1小碟
適量
黑胡椒 適量
白醬
鮮奶 200ml
奶油 16g
麵粉 20g
1/4茶匙
黑胡椒 適量
  • 1 備料。培根切成小丁備用。白菜用手剝成適當大小。
  • 2 乾鍋將蒜末、培根末炒香。
  • 3 加入白菜,和少許的鹽、黑胡椒一起拌炒幾下後蓋上鍋蓋悶約3分鐘。
  • 4 悶好的白菜盛出。(菜汁另外用一個小碗裝起來。)
  • 5 在悶白菜的同時可以另起一鍋子,將白醬中的奶油融化後放入麵粉小火拌炒至麵糊狀。(如圖)
  • 6 鍋中再慢慢加入鮮奶,(要一邊攪拌一邊加)到完全變成光滑的麵糊狀時再加入白醬中的鹽和黑胡椒調味。簡易的白醬即完成。(麵糊太過濃稠時可以加入步驟4的菜汁稀釋,我大約有加了半碗的量)
  • 7 取一只深烤盤,放上培根白菜後,倒入白醬,再灑上起司。蓋上鋁箔紙,用一般家用小烤箱烤約10分鐘,最後2分鐘時要掀開鋁箔紙讓表面的起司金黃微焦,就大功告成嚕。
  • 8 吃的時候將表面的起司和底層的奶油白菜一起拌著吃~~超美味:))
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2013/05/14 發表 15.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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價ˇ˙

2 年前
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這道菜可以用微波爐做嗎?

4 年前