焗烤奶油白菜


Lina /布魯媽媽
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充滿奶香的白菜和著培根的香氣一起焗烤,是道連不愛吃青菜的大小朋友們也會想試試的料理唷^_^
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食材
1茶匙
1小碟
適量
適量
白醬
200ml
16g
20g
1/4茶匙
適量
  • 1
    備料。培根切成小丁備用。白菜用手剝成適當大小。
  • 2
    乾鍋將蒜末、培根末炒香。
  • 3
    加入白菜,和少許的鹽、黑胡椒一起拌炒幾下後蓋上鍋蓋悶約3分鐘。
  • 4
    悶好的白菜盛出。(菜汁另外用一個小碗裝起來。)
  • 5
    在悶白菜的同時可以另起一鍋子,將白醬中的奶油融化後放入麵粉小火拌炒至麵糊狀。(如圖)
  • 6
    鍋中再慢慢加入鮮奶,(要一邊攪拌一邊加)到完全變成光滑的麵糊狀時再加入白醬中的鹽和黑胡椒調味。簡易的白醬即完成。(麵糊太過濃稠時可以加入步驟4的菜汁稀釋,我大約有加了半碗的量)
  • 7
    取一只深烤盤,放上培根白菜後,倒入白醬,再灑上起司。蓋上鋁箔紙,用一般家用小烤箱烤約10分鐘,最後2分鐘時要掀開鋁箔紙讓表面的起司金黃微焦,就大功告成嚕。
  • 8
    吃的時候將表面的起司和底層的奶油白菜一起拌著吃~~超美味:))
2013/05/14 發表 21.8 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝

a year ago
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請問麵粉是哪種麵粉?

a year ago
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作者回應

低筋麵粉😊

a year ago
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價ˇ˙

5 years ago
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這道菜可以用微波爐做嗎?

6 years ago

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