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焗烤白菜

焗烤白菜

描述

冬天白菜很便宜,買了一顆吃不完!家裡其他的材料東剩一點西剩一點,把剩下的做成一道料理!!用磅秤秤材料好麻煩,今天偷懶用碗當量器!!

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食材

步驟

  • 將白菜和花椰菜洗淨瀝乾,頭切碎,培根切細條

  • 鍋中倒入少許油,爆香蒜末.將培根入鍋煎至脆脆的

    鍋中倒入少許油,爆香末.將培根入鍋煎至脆脆的

  • 倒入所有的青菜使用鹽和胡椒鹽調味炒熟,炒熟後倒入烤模備用

    倒入所有的青菜使用鹽和胡椒鹽調味炒熟,炒熟後倒入烤模備用

  • 原鍋加入少許油<可用植物油或奶油>,倒入麵粉拌炒,小火炒成糊狀

    原鍋加入少許油<可用植物油或奶油>,倒入麵粉拌炒,小火炒成糊狀

  • 倒入牛奶液,要邊到邊攪拌,攪拌至無顆粒及變成糊狀,熄火

    倒入牛奶液,要邊到邊攪拌,攪拌至無顆粒及變成糊狀,熄火

  • 將白醬倒入烤模內

    將白醬倒入烤模內

  • 鋪上起士,撲滿烤模表面

    鋪上起士,撲滿烤模表面

  • 烤箱預熱,180度烤20分鐘

    烤箱預熱,180度烤20分鐘

小撇步

1.沒有動物性奶油可全部用牛奶
2.沒有一定要加花椰菜!我只是剛好家裡有剩一些!!
3.鹽量要小心斟酌,因為培根有鹹,起士也會有淡淡的鹹!炒菜時不要下手太重
4.牛奶可少量分次加入可避免白醬難以攪拌均勻
5.烤箱依廠牌火力不同所需時間不同,基本上只要起士融化有淡淡的焦色就可

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