電鍋版~筒仔米糕+醬【家樂福廚神大賽】
熱量
食材
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步驟
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糯米洗淨浸泡一晚
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倒入沙布袋中濾乾水份
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電鍋放蒸盤,糯米鋪平
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蓮子加開水放中間,用一杯水蒸好悶30分
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加五花肉片炒一會放水調味(水量依個人喜歡糯米的軟Q度和燒乾的程度稍作調整)
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煮開后關小火悶煮40分,倒入蒸好的蓮子
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與糯米拌勻
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用電鍋一杯水蒸好悶20分,取出用抹刀或牙籤畫一圈,倒扣盤中,搭配酸辣小黃瓜,解膩又好看
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醬汁材料用小火煮開
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再用糯米粉水勾芡,慢慢調出適合的濃度
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淋在米糕上,或隨自己喜歡擺盤
小撇步
[醬汁]依各口味和品牌稍作調整
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只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef