8 道使用「糯米粉水」的食譜
蹄筋燴刺參(附干刺參發泡作法)
蹄筋燴刺參(附干刺參發泡作法) Vickey Wei

食材:發泡完成的皇刺海參、發泡完成的蹄筋、醬油、豌豆(或是綠色蔬菜)、水、糯米粉+水、蔥切段、蠔油、紅蘿蔔切片、鹽、料酒

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自製紅豆泥餡🍽
自製紅豆泥餡🍽 謝琇嬿hsieh-siu-yen

食材:紅豆、糖、油、鹽、糯米粉+水

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自己做#藍絲可AOP頂級發酵奶油烏豆沙
自己做#藍絲可AOP頂級發酵奶油烏豆沙 J.H.C的餐桌

我覺得我真的非常變態。。 已經累得要死,這麼晚 弄這鍋下去,是在跟誰過不去? 為了我想死了的上海豆沙鍋餅。。。 愛吃活該😅 炒到手破掉😭

食材:紅豆、砂糖、鹽、水、糯米粉/水、藍絲可無鹽發酵奶油

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麻婆豆腐
麻婆豆腐 Vickey Wei

說到料理,其實有些家庭主婦總覺得作料理很難,! 就是會覺得作出來的料理,似乎就是缺少了那麼一點點的層次感! 話說,其實作料理並不...

食材:嫩豆腐(或傳統豆腐)、高湯、豬絞肉、清水、鹽巴、蔥末、香油、海霸王黑胡椒醬、海霸王蒜蓉辣豆瓣醬、勾芡汁(的糯米粉+水拌匀)、花椒油或是辣椒油

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酒釀黑糖地瓜湯圓
酒釀黑糖地瓜湯圓 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

明天是元宵,用自己最近很愛的酒釀來搭配,黑糖、薑、地瓜,本來就是經典不敗組合,多了酒釀又更增添了溫潤厚實的口感,我喜歡!這次就不包餡...

食材:糯米粉+水、地瓜、薑、酒釀、黑糖、食用色素紅色

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電鍋版~筒仔米糕+醬【家樂福廚神大賽】
電鍋版~筒仔米糕+醬【家樂福廚神大賽】 開心料理

這款筒仔米糕做法簡單,利用電鍋蒸糯米的時間滷肉,再用一杯水蒸好即可,淋上自製醬汁,簡單美味!

食材:長糯米、五花肉、胡椒粉、香菇、醬油、味噌、蓮子、糖、蕃茄醬、冬蝦、米酒、紅蔥頭、水、辣椒粉、糯米粉水

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自製辣醬~香拌石鍋飯『牛頭牌端午好香拌』
自製辣醬~香拌石鍋飯『牛頭牌端午好香拌』 開心料理

只要抓住食材比例,韓式辣醬簡單完成,再搭配沙茶炸醬,整個肉醬香氣撲鼻,不管拌飯或拌麵很棒,就連不吃辣的小朋友都拿來沾雞蛋,直說好吃呢!

食材:水、辣椒粉、魚露、糖、姜末、蒜泥、梨或蘋果泥、糯米粉水、牛頭牌沙茶炸醬、肉末、火腿,木耳,小黃瓜,紅蘿蔔、黑麻油、白飯

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 韓式辣蘿蔔
韓式辣蘿蔔 Fan

食材:白蘿蔔2條、韭菜、蔥、蒜末、薑末、蘋果、糯米粉水、鹽、櫻花蝦、水、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、白砂糖、魚露

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