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滷了一鍋肉躁,可以做很多變化,今天來分享,簡單快速可以上桌的筒仔米糕。

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份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
尖糯米
6量米杯
滷肉躁(不用湯汁)
6大匙
醬油水
適量
電鍋外鍋水
2杯半
香菜
適量
海山醬
適量
3吋筒仔米糕模型
6個
  • 1
    尖糯米先洗淨泡水2個小時以上。 模型先加入一大匙肉躁,再鋪上一杯量米杯尖糯米,用湯匙稍微壓一下,不用太緊。
  • 2
    加入調好的醬油水。 醬油跟水的比例,稍微有點醬色就可以了,稍微蓋過去米一點點,不用太多,太多水份米糕會太爛。
  • 3
    放入電鍋,外鍋加入2杯半的水就完成了,簡單吧,喜歡的一定要動手做。 喜歡辣的可以加點海山醬,跟加點香菜,跟外面賣的一模一樣呢。
小撇步

我是使用15人份的大同電鍋。
沒有米糕模型的其實不用在特別去買,用家裡有的小盅就可以了。

滷肉躁這裡有詳細作法👉https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2098371110382534&id=2097638240455821

2018/03/19 發表 1,393 瀏覽
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