雞豆藜麥沙拉

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此款豆類加穀類沙拉,可以讓你吃得飽又吃的巧,讓愛美的女性和上班族,補充足夠的纖維質和營養,可以讓你當成不用加熱的便當菜喔!

食材

雞豆 1.5杯
藜麥 半杯
大蒜粉 一小匙
碎大蒜 適量
蘑菇 適量
3/4杯
[調味料]芹菜末 適量
鹽和胡椒 適量
  • 1 雞豆洗淨泡水一個晚上,第二天將水倒掉換上乾淨的水,水淹過豆子與豆子同高,加入大蒜粉,蒸熟或煮熟,如以煮的方法,也很簡單,水開後轉中小火煮約十分鐘後,熄火悶軟
  • 2 將大蒜爆香,放入切碎的蘑菇略炒,加入藜麥與水,煮開後轉中小火煮約十五分鐘,熄火悶軟後,拌入煮好的雞豆,芹菜末和胡椒及鹽,這是簡單無比的雞豆藜麥沙拉了
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小撇步

蘑菇會出水,如果不加蘑菇,水要改成一杯哦!

2014/10/23 發表 6,900 瀏覽

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