地瓜酥
好不容易哄睡艾寶後攤在沙發轉著電視...
突然好想泡杯奶茶配個餅乾...
但又好懶的搞麵糰那些....
想到廚房有幾條婆婆給的甜地瓜...
索性削ㄧ顆來做個快速簡單的地瓜酥...
不用麵粉不用奶油...
就只要地瓜和糖就可以囉~~~
外面賣的超好吃不過都是油炸居多...
自己做簡單又健康~~~
食材
地瓜(小)
ㄧ條
砂糖
3大匙
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1 地瓜洗淨去皮後，用削皮器削成薄片。 -
2 加入糖後用手抓拌到出水，靜置五分鐘。
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3 把水濾掉後用紙巾充分吸乾地瓜的水份。
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4 烤箱150預熱10分鐘後，放入以130度烤約20~30分鐘即完成。
小撇步
越薄越酥脆好吃喔~~
地瓜片排入烤箱時盡量攤開，可以稍微堆疊沒關係，因為是薄片容易焦，所以要隨時注意觀察喔！
冷卻後會更酥脆~
麻麻的艾寶樂園：
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