地瓜酥

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好不容易哄睡艾寶後攤在沙發轉著電視...
突然好想泡杯奶茶配個餅乾...
但又好懶的搞麵糰那些....
想到廚房有幾條婆婆給的甜地瓜...
索性削ㄧ顆來做個快速簡單的地瓜酥...
不用麵粉不用奶油...
就只要地瓜和糖就可以囉~~~
外面賣的超好吃不過都是油炸居多...
自己做簡單又健康~~~

食材

地瓜(小) ㄧ條
砂糖 3大匙
  • 1地瓜洗淨去皮後,用削皮器削成薄片。
  • 2加入糖後用手抓拌到出水,靜置五分鐘。
  • 3把水濾掉後用紙巾充分吸乾地瓜的水份。
  • 4烤箱150預熱10分鐘後,放入以130度烤約20~30分鐘即完成。
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小撇步

越薄越酥脆好吃喔~~
地瓜片排入烤箱時盡量攤開,可以稍微堆疊沒關係,因為是薄片容易焦,所以要隨時注意觀察喔!
冷卻後會更酥脆~

麻麻的艾寶樂園:
www.facebook. com/lovebaby20130522

2014/10/22 發表 2.2 萬 瀏覽

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