【33廚房】紅蟳寬粉煲

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廚藝PK賽 - 小黑 師傅

食材

紅蟳 1隻
洋蔥 1/2顆
蒜頭 25公克
蒜酥 25公克
寬粉 50公克
25公克
香菜 25公克
辣椒 2支
醬油 少許
米酒 適量
胡椒粉 少許
香菜 少許
調味料
少許
香油 10公克
  • 1 蒜頭切片、蔥切花、辣椒切斜段、香菜切末、紅蟳切塊、洋蔥切絲備用
  • 2 將砂鍋預熱備用
  • 3 起鍋熱油,加入蒜片、洋蔥絲爆香,再加入紅蟳塊、醬油、米酒、胡椒粉、水蓋鍋蓋燜煮
  • 4 加入鹽、蒜酥、寬粉燒煮後,先將紅蟳塊盛起備用
  • 5 原鍋,起鍋倒入砂鍋中,撒上蔥花、辣椒段
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2014/10/02 發表 3,990 瀏覽

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