39 道使用「紅蟳」的食譜
[套房不日常]醬油蟹(螃蟹醬)
[套房不日常]醬油蟹(螃蟹醬) 地方婦女阿肥莉

不是套房日常的料理,想吃就做做看吧 趁著是螃蟹的季節,試試看嘍 · 有偷飯賊之稱的醃製料理 ------------------...

食材:小紅蟳、海草蝦(16)、桂皮、蒜苗、甘草(台灣產的)、洋蔥、中薑、杏鮑菇、大蒜、鮮香菇、乾燥海帶芽、燒酒、醬油、蜂蜜

  • 34 說讚
星洲胡椒炒蟹
星洲胡椒炒蟹 波堤加加

說到新加坡必吃美食除了肉骨茶、海南雞飯 還有不能錯過的星洲胡椒炒蟹! 秋天正是吃螃蟹的季節~ 胡椒醬汁炒的香氣十足,搭配正肥美新鮮的...

食材:紅蟳、薑片、白胡椒粒、蒜片、粗粒黑胡椒粒、蔥段、九層塔、辣椒、奶油、醬油、米酒、麻油、糖、鹽、太白粉

  • 25 說讚
薑爆麻油紅蟳
薑爆麻油紅蟳 月子媽媽的菜

餵母乳的媽咪不建議食用喔!

食材:紅蟳、老薑、黑麻油、米酒水

  • 13 說讚
辣炒螃蟹
辣炒螃蟹 不行男主廚

愛吃辣的 一起來做

食材:螃蟹(一般蟹類、紅蟳皆可)、辣椒、九層塔、蒜頭、醬油、蠔油或老抽、醬油膏、油、米酒、水、白胡椒粉、蔥

  • 67 說讚
  • 1 跟著做
干貝螃蟹粥
干貝螃蟹粥 波堤加加

食材:紅蟳、乾干貝、薑絲、鹽、白胡椒粉、蔥花、油、腐竹、白米、水

  • 37 說讚
佳常大滿足紅蟳水蟹粥
佳常大滿足紅蟳水蟹粥 Jax Wu

本次我是使用紅蟳及花蟹各一隻,味道一樣鮮美!

食材:紅蟳(500元等級)、米、米:水比例、小卷、蛤仔、乾干貝、蔥(切碎)、薑(切片)、米酒、白胡椒鹽

  • 8 說讚
家常香辣蟹
家常香辣蟹 Jax Wu

簡單普遍的家常料理! 一定要選擇乾辣椒才會對味!

食材:紅蟳蟹(每隻500元等級)、薑、蔥、蒜頭、乾辣椒(靈魂)、米酒、糖、水、鹽、香菜

  • 32 說讚
辛香美味-五香乾蟹
辛香美味-五香乾蟹 Maggie Yu Tang

塔香、花椒香、蒜香、胡椒香、蔥爆香 綜合新五香,爆出一盤鹹香鮮美的炒蟹

食材:紅蟳、花椒、青蔥、鹽巴、九層塔、水、蒜頭、黑胡椒

  • 30 說讚
黑胡椒奶油螃蟹
黑胡椒奶油螃蟹 小潔的廚房記事

食材:紅蟳、洋蔥、黑胡椒粉、高湯、醬油、雞蛋、鹽、香菜、白醋、勾芡水

  • 746 說讚
清蒸紅蟳
清蒸紅蟳 小廚房

食材:老薑、蔥、海鹽、蒜頭、米酒、剪刀、紅蟳、冰塊、牙刷

  • 70 說讚
紅蟳海鮮粥
紅蟳海鮮粥 大豐食堂

天氣冷冷,吃個海鮮粥暖暖自已的胃。

食材:紅蟳、蝦子、蛤蠣、中卷、白米、柴魚高湯、蔥、蒜頭、薑

  • 135 說讚
【菜鳥人妻學做菜】洋蔥海鮮湯
【菜鳥人妻學做菜】洋蔥海鮮湯 菜鳥人妻學做菜

食材:洋蔥(切絲或切碎皆可)、中筋麵粉、砂糖、含鹽奶油、高湯、紅蟳棒(切塊)、鯛魚(切塊)

  • 333 說讚
免炒電鍋版-紅蟳米糕
免炒電鍋版-紅蟳米糕 許愛玉

紅蟳米糕是餐廳菜或重要宴客日子才會吃到,感覺處理程序蠻複雜,吳秉承師傅把複雜程序簡單化,讓小家庭也能輕鬆宴客菜上桌,快來試試吧! ...

食材:紅蟳、隔夜冷飯、白胡椒粉、泡軟香菇絲、紅蔥醬、泡軟蝦米、蠔油、薑末、胡麻油、飲用水

  • 60 說讚
紅蟳粉絲煲
紅蟳粉絲煲 Sera Chen

秋蟹肥美,蟹黃飽滿

食材:紅蟳、冬粉、蔭油膏、洋蔥、白胡椒、蒜末、薑片、高湯(或水)、雞蛋

  • 105 說讚
紅蟳米糕
紅蟳米糕 Sera Chen

秋蟹正肥美,此時不吃待何時 在餐廳吃螃蟹料理所費不貲 自己料理,花費少少,就能吃到餐廳級美味

食材:紅蟳、圓糯米、油蔥、或隔夜飯、蔭油膏、水、白胡椒、薑片、香蒜粒、米酒、麻油

  • 138 說讚
(超簡單)酒蒸螃蟹,紅蟳
(超簡單)酒蒸螃蟹,紅蟳 好食好時

食材:紅蟳(母)、蔥、薑、蒜、鹽、米酒

  • 303 說讚
蟹黃豆腐
蟹黃豆腐 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

這是去年秋天做了三種蟹料理其中一道- 紅蟳, 整隻螃蟹進蒸籠大火蒸15分鐘後取肉備用,紅蟳蛋弄散口感較好 . (用新鮮的紅蟳先去蒸熟...

食材:紅蟳、蛋豆腐、紅蘿蔔、洋蔥、老薑、糖、鹽、味精、太白粉水

  • 71 說讚
紅蟳粥(沙母粥)
紅蟳粥(沙母粥) wen chen

熱呼呼的紅蟳粥在家簡單做, 外面餐廳賣的大都有加紅蘿蔔末來增加賣相,讓人覺得滿滿的螃蟹卵,加入蝦仁,蛤蜊讓料理變得豐富

食材:米飯、紅蟳(沙母)、鮮香菇、白胡椒粉、杏鮑菇、蔥花、蛤蜊、薑片

  • 106 說讚

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