24 道「紅蟳」食譜
薑爆麻油紅蟳
薑爆麻油紅蟳 月子媽媽的菜

餵母乳的媽咪不建議食用喔!

食材:紅蟳、老薑、黑麻油、米酒水

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佳常大滿足紅蟳水蟹粥
佳常大滿足紅蟳水蟹粥 Jax Wu

食材:紅蟳(500元等級)、米、米:水比例、小卷、蛤仔、乾干貝、蔥(切碎)、薑(切片)、米酒、白胡椒鹽

  • 8 說讚
清蒸紅蟳
清蒸紅蟳 開心果

活海鮮清蒸最能展現甜味,秋天的蟹最肥美了

食材:米酒、老薑、蒜頭、蔥(做色)

  • 17 說讚
美味紅蟳粥
美味紅蟳粥 💐湘湘愛吃鬼💐

食材:富里米加小米、處女蟳、將食材:醬油、鱸魚、味啉、蛤蠣、鮮味炒手、白蝦、白胡椒、花枝、鹹蛋黃、芹菜、香菜、蔥

  • 32 說讚
紅蟳米糕
紅蟳米糕 廚房女漢子Rita's

滿滿薑味的紅蟳米糕,先炒再蒸,米糕Q軟好吃,鮮味十足!整隻螃蟹一起蒸煮,讓口感和視覺都更添華麗感! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~...

食材:糯米、肉蟹、麻油、蟹肉(買不到的話可省略)、豬油或沙拉油、薑、鹽、紅蔥頭、糖、小香菇、白胡椒粉、蝦米、香菇水(泡香菇的水)、油蔥酥、太白粉(螃蟹用)、米酒

  • 865 說讚
  • 3 跟著做
清蒸紅蟳
清蒸紅蟳 小廚房

簡單清蒸螃蟹

食材:老薑、蔥、海鹽、蒜頭、米酒、剪刀、紅蟳、冰塊、牙刷

  • 70 說讚
紅蟳海鮮粥
紅蟳海鮮粥 大豐食堂

天氣冷冷,吃個海鮮粥暖暖自已的胃。

食材:紅蟳、蝦子、蛤蠣、中卷、白米、柴魚高湯、蔥、蒜頭、薑

  • 135 說讚
免炒電鍋版-紅蟳米糕
免炒電鍋版-紅蟳米糕 許愛玉

紅蟳米糕是餐廳菜或重要宴客日子才會吃到,感覺處理程序蠻複雜,吳秉承師傅把複雜程序簡單化,讓小家庭也能輕鬆宴客菜上桌,快來試試吧! ...

食材:紅蟳、隔夜冷飯、白胡椒粉、泡軟香菇絲、紅蔥醬、泡軟蝦米、蠔油、薑末、胡麻油、飲用水

  • 60 說讚
紅蟳粉絲煲
紅蟳粉絲煲 Sera Chen

秋蟹肥美,蟹黃飽滿

食材:紅蟳、冬粉、蔭油膏、洋蔥、白胡椒、蒜末、薑片、高湯(或水)、雞蛋

  • 105 說讚
紅蟳米糕
紅蟳米糕 Sera Chen

秋蟹正肥美,此時不吃待何時 在餐廳吃螃蟹料理所費不貲 自己料理,花費少少,就能吃到餐廳級美味

食材:紅蟳、圓糯米、油蔥、或隔夜飯、蔭油膏、水、白胡椒、薑片、香蒜粒、米酒、麻油

  • 138 說讚
(超簡單)酒蒸螃蟹,紅蟳
(超簡單)酒蒸螃蟹,紅蟳 好食好時

家裡輕鬆出好料 會開火就會的料理,吃不膩的蟹!

食材:紅蟳(母)、蔥、薑、蒜、鹽、米酒

  • 303 說讚
紅蟳粥(沙母粥)
紅蟳粥(沙母粥) wen chen

熱呼呼的紅蟳粥在家簡單做, 外面餐廳賣的大都有加紅蘿蔔末來增加賣相,讓人覺得滿滿的螃蟹卵,加入蝦仁,蛤蜊讓料理變得豐富

食材:米飯、紅蟳(沙母)、鮮香菇、白胡椒粉、杏鮑菇、蔥花、蛤蜊、薑片

  • 106 說讚
清蒸紅蟳
清蒸紅蟳 Jackfir Tsai

秋天就是要享用螃蟹,然而新鮮的海產,用簡單的清蒸,往往能吃到最鮮甜的原味。 更多食譜請參考 http://jackfir.blog...

食材:紅蟳、老薑、米酒、嫩豆腐

  • 51 說讚
  • 1 跟著做
紅蟳干貝粥
紅蟳干貝粥 ❤️Vicky

紅蟳干貝粥🍲 加入蟹膏 干貝 蝦丸 魚丸 菇菇 好澎湃😋 秋天的螃蟹真的好肥哦

食材:紅蟳、干貝、蝦丸 香菇 芹菜、白米

  • 66 說讚
麻油薑蒸紅蟳
麻油薑蒸紅蟳 KO吝的邊學邊做

從小阿嬤蒸紅蟳的味道就多了麻油與薑的香氣~簡單的步驟可以創造出不簡單的美味!

食材:紅蟳(沙母)、老薑、黑麻油、枸杞

  • 83 說讚
♥我的手作年菜♥ 古早味紅蟳米糕
♥我的手作年菜♥ 古早味紅蟳米糕 Sakura Wang

年菜的重頭戲是佛跳牆,第二名應該屬於紅蟳米糕, 人生第一次吃紅蟳米糕是在海霸王的喜宴上,印象很深刻,有人覺得它就是油飯,可是還是有些...

食材:長糯米、乾香菇、五花肉、洋火腿、蛋、香菜、紅蟳、蝦米、醬油、胡椒粉、糖

  • 158 說讚
紅蟳粥
紅蟳粥 海鮮哥

在這裡買http://goods.ruten.com.tw/item/show?21451045347017

食材:紅蟳、洋蔥、青蔥、香菇絲、五花肉絲、油蔥酥、高湯、白飯、醬油、干貝粉、胡椒粉、鹽

  • 91 說讚
  • 1 跟著做
紅蟳米糕      家樂福神廚大賽
紅蟳米糕 家樂福神廚大賽 鄭燦華

源自福建省福州名菜,當地稱為「八寶蟳飯」或「紅蟳八寶飯」,原配料有鴨胗、豬肚、火腿、花生等。讓食材簡易化,將香菇、油蔥酥、蛋等配料與...

食材:紅蟳、油蔥酥、長糯米、香菇、水、蔥、酒、紅辣椒、香菇素蠔油、雞粉

  • 71 說讚

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