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Emma
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螃蟹粉絲煲 家樂福神廚大賽

螃蟹粉絲煲   家樂福神廚大賽

描述

秋蟹不但多膏而且肉也會比較結實。這時,買些螃蟹來做粉絲煲是相當不錯。
粉絲吸收了蟹汁,綿密中帶有彈牙的口感,咀嚼起來還有一種濃郁的鮮香味。
而蟹肉也吸飽了醬汁,一口咬下,蟹肉帶著濃濃醬汁的鮮甜味,非常好吃。
而湯汁融入秋蟹的鮮甜,非常的潤口 。

189 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 紅蟳清洗乾淨稍微浸泡蔥段水;蟹鉗拍碎,備用。

    紅蟳清洗乾淨稍微浸泡段水;蟹鉗拍碎,備用。

  • 雞蛋一顆拌勻,待鍋熱時放入少許的沙拉油後,將雞蛋汁倒入熱鍋中,並快速不停地用筷子攪拌使其成為蛋酥備用。
寬粉條泡水、
蒜頭切片;
蔥、辣椒切珠備用。

    雞蛋一顆拌勻,待鍋熱時放入少許的沙拉油後,將雞蛋汁倒入熱鍋中,並快速不停地用筷子攪拌使其成為蛋酥備用。 寬粉條泡水、 頭切片; 辣椒切珠備用。

  • 利用剛才做蛋酥的油鍋爆香蒜片,加入香菇素蠔油、水還有寬粉條蓋上鍋蓋悶煮約10分;調味後放入紅蟳,再次蓋上鍋蓋再悶約10分,撒上蛋酥再蓋上鍋蓋嗆上米酒即可。

    利用剛才做蛋酥的油鍋爆香片,加入香菇素蠔油、水還有寬粉條蓋上鍋蓋悶煮約10分;調味後放入紅蟳,再次蓋上鍋蓋再悶約10分,撒上蛋酥再蓋上鍋蓋嗆上米酒即可。

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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